Rede WAM integra Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil a partir de novembro
A partir de 1º de novembro de 2024, a WAM Experience, uma das maiores redes hoteleiras do Brasil, passou a integrar o Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil – FOHB. O FOHB é uma entidade que reúne as principais redes hoteleiras em operação no país, sendo referência na defesa dos interesses do setor. Focado em inovação, qualificação profissional e sustentabilidade, o fórum tem como objetivo fortalecer o mercado hoteleiro brasileiro por meio de ações coordenadas, estudos de mercado e networking. Orlando Souza, Presidente Executivo do FOHB comenta sobre a parceria: “Com a chegada da WAM Experience, o FOHB amplia sua representatividade, que já conta com redes de grande porte e relevância no cenário brasileiro. A entrada da rede evidencia o crescimento contínuo do setor hoteleiro e o compromisso das empresas com o desenvolvimento do turismo no país, um dos motores da economia brasileira.” Com sede em Goiânia e um recente escritório em São Paulo, a WAM Experience administra 11 empreendimentos distribuídos em destinos turísticos de destaque como Caldas Novas, Campos do Jordão, Olímpia, Porto Seguro, Búzios e Rio de Janeiro. Juntas, essas unidades somam 1.990 Unidades Habitacionais (UH’s) no pool de hospedagem da rede na área de lazer. O CEO da WAM Experience, Lucas Fiuza, comentou sobre a relevância da parceria com o FOHB. “A entrada da WAM Experience no FOHB é um marco significativo para o nosso reposicionamento como uma das maiores redes hoteleiras nacionais em operação no Brasil. Estamos muito honrados e animados para contribuir nesse esforço conjunto em prol do turismo do nosso Brasil,” declarou Fiuza. Com essa adesão, o FOHB reforça sua posição no setor de turismo e hospitalidade, promovendo discussões e iniciativas voltadas ao desenvolvimento e crescimento do mercado hoteleiro nacional. By Promonde
Setor de viagens corporativas atinge faturamento recorde de R$ 12,1 bilhões em agosto
No acumulado dos oito primeiros meses do ano, houve um crescimento de 4,9% em relação ao mesmo período de 2023 O Levantamento de Viagens Corporativas (LVC), criado pela FecomercioSP em parceria com a Associação Latino Americana de Gestão de Eventos e Viagens Corporativas (ALAGEV), revela que as despesas estimadas pelas empresas com viagens corporativas em agosto de 2024 atingiram R$ 12,1 bilhões, valor de 8,2% superior ao mesmo período de 2023, o mais alto para o mês da série histórica, iniciada em 2011. O valor acumulado ao longo dos oito primeiros meses do ano também teve um crescimento de 4,9% em relação ao mesmo período do ano passado, totalizando faturamento de R$ 82,6 bilhões para o segmento. Esse lucro reflete o contínuo crescimento do mercado. O aumento nas tarifas de hospedagens e transportes, atrelado à crescente da demanda desses serviços, colaboraram de forma significativa para o saldo final positivo. De acordo com o Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB), entre agosto de 2023 e 2024, a média geral dos preços de reservas nos hotéis brasileiros cresceu cerca de 13,4%. Já em relação aos transportes aéreos, a Agência Nacional de Aviação Civil (ANAC) mostrou um aumento tarifário de 5%. “Agosto é um bom período para o mercado, pois não tem feriados prolongados. É também o momento em que há a retomada das atividades empresariais de forma mais intensa, após o término das férias de julho, dando o start no segundo semestre do ano”, observa Luana Nogueira, diretora-executiva da Alagev. O desenvolvimento da economia brasileira foi um importante fator que contribuiu para a ascensão do faturamento do setor em agosto de 2024. Segundo o Banco Central, o Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil ampliou em 3,1% durante esse período, o que fomentou a contratação dos serviços de viagens. “De maneira geral, é um momento recorde para o setor e deve ser celebrado. O valor histórico atingido em agosto sustenta a ideia da relevância das viagens corporativas para a dinâmica econômica do país”, observa Luana. “Para os próximos meses, o mercado apresenta boas perspectivas. Conforme especulado na 16ª edição da Global Business Travel Association (GBTA) por Suzanne Neufang, CEO da associação, estamos caminhando para fechar 2024 com um faturamento anual equivalente a R$ 165 bilhões, garantindo, assim, uma posição de destaque no ranking mundial”, complementa a diretora. O estudo completo está disponível neste link Para mais informações sobre a ALAGEV, acesse os perfis oficiais no Instagram (@alagev.oficial), YouTube (TV ALAGEV), Facebook (@alagev.oficial) e LinkedIn (Alagev). By Business Factory
Setor de restaurantes abre 8 mil vagas de emprego
Oportunidades formais em agosto atinge maior saldo em 2024; São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais lideram contratações Uma análise elaborada pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR) e a consultoria Future Tank, sobre os dados divulgados pelo Ministério do Trabalho e Emprego, revelam que o setor de restaurantes registrou a abertura de 8.045 vagas formais de emprego em agosto de 2024. O saldo positivo foi o maior do ano até agora e marcou o sétimo mês consecutivo de crescimento no mercado de trabalho do setor. No acumulado do ano, o setor de alimentação fora do domicílio gerou 30.115 novos postos de trabalho formais, com destaque para São Paulo (+10.670), Rio de Janeiro (+4.243) e Minas Gerais (+3.414). Embora o Rio Grande do Sul tenha enfrentado o fechamento de 2.722 vagas no ano por causa das enchentes de abril e maio, o estado apresentou sinais de recuperação, com a abertura de 555 vagas em agosto. Entre as 27 unidades da federação, 23 registraram saldo positivo de empregos no mês avaliado. São Paulo (+2.615), Minas Gerais (+745) e Rio de Janeiro (+586) lideraram o crescimento. Os quatro estados que tiveram fechamento de postos de trabalho foram: Distrito Federal (-72), Pará (-41), Roraima (-11) e Espírito Santo (-1). “A expectativa é que, com a recuperação gradual da economia, o setor de bares e restaurantes continue gerando mais empregos nos próximos meses. A Agência Nacional de Bares e Restaurantes (ANR) segue de olho no mercado de trabalho e oferecendo análises para auxiliar os empresários no enfrentamento dos desafios econômicos”, destaca Fernando Blower, diretor-executivo da ANR. Sobre a ANR Fundada em 1990, a Associação Nacional de Restaurantes (ANR) é uma instituição que tem como objetivo promover o setor de foodservice (restaurantes, bares, lanchonetes e demais negócios de alimentação fora do lar) e defender e representar os interesses dos associados. Atua nos campos da articulação setorial em suas relações com Poder Público, fornecedores e instituições, bem como junto à sociedade em geral e às áreas de educação e pesquisa voltadas para o desenvolvimento técnico-econômico e para a geração de qualidade da gestão empresarial, de trabalho e renda. Conta com mais de 12 mil pontos de venda em todos os estados, contemplando desde as maiores redes do segmento, que possuem vasta experiência global, até pequenos negócios de alimentação fora do lar. O setor congrega aproximadamente 700 mil estabelecimentos, gerando empregos diretos para aproximadamente 1,5 milhão de pessoas, com faturamento anual na ordem de R$ 200 bilhões. By NB Press Comunicação
Andrés Omar Hayes e a Nova Visão ONE Skål: Integração e Inovação para o Futuro do Turismo
Brasil é o 1º destino visitado pelo futuro presidente mundial da Skål Internacional Em visita recente ao Brasil, Andrés Omar Hayes, recém-eleito vice-presidente da Associação Mundial dos Profissionais de Viagens e Turismo – Skål Internacional para 2025 e o próximo presidente em 2026, compartilhou uma visão transformadora para o futuro do turismo global. Durante sua estadia em São Paulo, ele participou de um coquetel e jantar, oferecidos pela Skål Internacional São Paulo, com apoio do hotel Pullman Ibirapuera, do Grupo Accor, e patrocinado pelos Grupo R1 e Grupo Tour House, na qualidade de mantenedores da entidade, onde teve a oportunidade de discutir suas ideias com líderes do setor, incluindo Vera Lucia de Camillis, presidente da Skål Brasil e Aristides Cury, presidente da Skål São Paulo. O evento destacou a relevância de Hayes como uma figura central para a transformação do turismo internacional. A Trajetória de Andrés Omar Hayes Com 25 anos de experiência em hotelaria, bancos e marketing, Hayes possui uma carreira que reflete sua capacidade de liderar e inovar em contextos globais. Fluente em espanhol, inglês e português, ele passou por empresas como a Visa International, onde foi um dos fundadores do PRIMAPACT, um conglomerado de consultoria especializado em viagens e turismo. Entre suas realizações, destaca-se a abertura de centros de operações na Europa, no Oriente Médio e na África. Em 2018, ele se tornou o primeiro presidente da Skål Washington DC de origem negra e latino-americana, um marco significativo que evidencia seu compromisso com a diversidade e inclusão. Nova Governança e Representatividade Hayes destacou a importância do novo modelo de governança da Skål Internacional, que agora divide a organização em 14 regiões, cada uma com um diretor que representa os interesses de seus membros em nível global. Segundo ele, essa mudança é essencial para garantir que as vozes de todos os associados sejam ouvidas, criando um ambiente mais democrático e inclusivo. “A Skål agora tem diretores regionais para Ásia, Oceania, África, entre outros. Isso permite que cada associado possa expressar suas ideias e esclarecer dúvidas. Essa estrutura assegura uma comunicação mais aberta e fortalece o espírito de comunidade,” afirmou. Turismo Sustentável e o Papel da Inteligência Artificial Hayes também compartilhou sua visão sobre a aplicação da Inteligência Artificial (IA) no setor de turismo. Embora seja entusiasta da tecnologia para análise de dados e identificação de comportamentos, ele acredita que o contato humano continua sendo fundamental. “Nós somos a indústria do futuro, mas somos também a indústria do contato humano,” comentou, lembrando de uma experiência recente em que a dependência excessiva de IA em um aeroporto gerou frustração entre os passageiros. Para ele, a tecnologia deve apoiar, mas nunca substituir, o elemento humano essencial no turismo. A Nova Era do Associativismo na Skål Com um modelo de governança interativa e aberta, a Skål busca se adaptar às mudanças da indústria e atrair jovens profissionais, promovendo o encontro entre experiência e inovação. A ideia é que os membros mais experientes atuem como mentores, enquanto os mais jovens trazem novas perspectivas. “O encontro da experiência com a inovação resulta no equilíbrio,” afirmou Hayes, reforçando a importância de uma abordagem colaborativa para enfrentar os desafios da indústria do turismo. Compromissos para 2025 e 2026 Entre as prioridades de Hayes para sua gestão estão o aumento do número de associados, a incorporação de jovens profissionais e o fortalecimento do diálogo com outras organizações internacionais para enfrentar questões globais, como o tráfico humano e o desenvolvimento sustentável. Ele também destacou a importância de atrair mais imprensa e patrocinadores para dar visibilidade às ações da Skål e ampliar o impacto do setor de turismo. A Estratégica Importância do Brasil e a Integração Latino-Americana Em sua visita ao Brasil, Hayes enfatizou o papel estratégico do país no cenário mundial do turismo. Ele destacou o potencial do Brasil para atrair mais profissionais do setor, reforçando que a Skål oferece oportunidades únicas de intercâmbio e colaboração. Segundo Hayes, o projeto de comunicação integrada da Skål Brasil, que busca fortalecer laços com outros clubes na América Latina, está alinhado com o modelo de governança da Skål Internacional e será uma prioridade para sua gestão. Posição estratégica do Brasil no setor de turismo global O Brasil está entre as dez maiores economias do mundo É o maior mercado de origem de viagens internacionais na América Latina São Paulo é o maior hub aéreo da América do Sul, com quinze cidades brasileiras com voos internacionais ao longo do ano O Brasil é o principal produtor de energia renovável no mundo Embora o volume de turismo receptivo do Brasil ainda seja pequeno, há um enorme potencial de crescimento para o Lazer Sustentável, MICE e Viagens Corporativas A posição do Brasil no ranking da ICCA está voltando a crescer rapidamente, como ocorreu entre 2003 e 2010. Mensagem Final: Unindo o Turismo Global Para Andrés Omar Hayes, o turismo é a “indústria da paz”. Ele defende que o setor tem o poder de unir pessoas de diferentes culturas e realidades, promovendo o desenvolvimento sustentável e o entendimento entre as nações. Sua mensagem ao Brasil e ao mundo é clara: “A Skål tem muito a oferecer, inclusive a oportunidade de estabelecer relações que fortalecem a união global. Estamos prontos para enfrentar os desafios com inovação e respeito às particularidades de cada região.” By Agência Amigo!
Bruno Schroeder, sócio da Coevo, participa do Tourism Innovation Summit em Sevilha, na Espanha
O evento uniu líderes globais da indústria de viagens e gigantes da tecnologia Nos dias 23, 24 e 25 de outubro ocorreu em Sevilha, na Espanha, o Tourism Innovation Summit, evento que reúne as principais soluções tecnológicas para os profissionais que atuam no setor de turismo ao redor do mundo. O evento tem se destacado por ser uma jornada marcante e transformadora e reuniu mais de 7 mil profissionais de turismo do mundo todo, explorando insights valiosos para o setor e fomentando discussões a respeito das tendências para o próximo ano. Bruno Schroeder, sócio da Coevo, plataforma especializada no setor hoteleiro, de turismo e destinos, marcou presença no evento para conferir as novidades e ouvir o que a indústria do turismo tem a dizer em termos de oportunidades futuras de negócios e novas tecnologias. “O foco do evento foi apresentar as tendências mundiais para o setor, privilegiando as regiões turísticas da Espanha e Europa como um todo, mas sem deixar de olhar para os outros continentes”, diz Bruno. Um ponto de destaque no evento foi a tecnologia para os setores hoteleiro e de destinos turísticos. Diversos fornecedores tiveram a oportunidade de apresentar soluções essenciais, como, por exemplo, motores de reserva, mapas de destinos customizados, IA, Big Data, realidade aumentada, dentre outros. Para a Coevo, foi uma excelente oportunidade de marcar presença no cenário internacional e de se conectar com profissionais de diversos países, especialmente, os europeus, trazendo na bagagem insights valiosos. “A curto prazo, podemos dizer que há muita coisa interessante e que pode ser aplicada para nossos clientes atuais, além de oportunidades de novos negócios e parcerias para 2025”, complementa Bruno. Sobre a Coevo: Especializada nos segmentos de hotelaria, destinos e turismo, a Coevo, que também é uma parceira da RD Station, conta com uma equipe multidisciplinar que oferece as melhores soluções para os clientes em branding, planejamento de marketing, Social Media, performance e marketing conversacional. Com mais de 60 hotéis atendidos em todo o Brasil, a Coevo gerou em 2023 um total de R$ 34.000.000,00 em receita direta para seus clientes, com atuação focada em estruturação, escalabilidade e visibilidade. By Agência 2205wv
Grupo Mabu inova com Centro de Serviços Compartilhados e atinge resultados impressionantes em tempo recorde
O Grupo Mabu, um dos maiores nomes da hotelaria, deu um salto significativo em sua gestão com a implantação do Centro de Serviços Compartilhados (CSC), denominado Serviços Compartilhados Mabu (SCM). A iniciativa trouxe inovação ao integrar sete grandes áreas de back office — governança, tesouraria, cobrança e condomínio, DHO, contábil, fiscal e suprimentos — em uma única plataforma de gestão, promovendo uma verdadeira revolução nos processos internos. Tradicionalmente, a maturação de um CSC dentro de uma empresa leva em torno de três anos, mas o Grupo Mabu surpreendeu ao alcançar resultados superiores em apenas 18 meses. Luciano Motta, CEO dos Hotéis Mabu e Blue Park, atribui esse sucesso à escolha de um líder com expertise em tecnologia e gestão para conduzir o SCM. “Foi necessária uma mudança cultural para aprimorar os nossos processos e conseguirmos evoluir ainda mais”, afirma. Para o presidente do Conselho de Administração do Mabu, Rui Rocha, a implementação do SCM foi um passo decisivo para reforçar nossa estrutura de governança. “Esse modelo facilitou a transparência, a uniformidade dos processos e a sinergia entre as equipes, resultando em uma gestão mais coesa e eficaz”, esclarece. “Os serviços compartilhados nos permitem, que todas as empresas do Mabu, compartilhem seus recursos, que envolve o TI, RH, finanças, logística entre outros. Isso gera uma maior eficiência operacional e uma redução de custo”, explica Rui Rocha. Além disso, o presidente do conselho ainda pontua que o controle e a transparência, elementos fundamentais na governança, se tornam robustos. “Quando centralizamos as funções administrativas e financeiras, conseguimos implementar controles internos eficientes e eficazes”, conclui. E as vantagens são muitas, seguindo Rui, o alinhamento estratégico, ou seja, a uniformidade em processos e políticas, ajudam a garantir que toda as empresas do Mabu estejam trabalhando com os mesmos objetivos, “isso se reflete nos resultados que temos obtido em cada empresa”, comemora. O SCM, por definição do Conselho Administrativo do Grupo Mabu, ficou sob a tutela do Diretor de Tecnologia, Jorge Della Via, visando uma gestão mais ágil e efetiva. A decisão de colocar o braço de tecnologia diretamente ligado às demais áreas do SCM teve como objetivo garantir que a integração dos sistemas fosse eficiente e que os processos fossem continuamente otimizados com base em soluções tecnológicas avançadas. A transformação incluiu a criação de uma área de tecnologia robusta, o desenvolvimento de sistemas internos e a implementação de Business Intelligence (BI). Essas melhorias permitiram ao Grupo otimizar a gestão de processos e de pessoas, resultando em ganhos expressivos. Origens e impactos Segundo Claudio Campos, Diretor de Projetos e Consultoria do Instituto de Engenharia e Gestão (IEG), o modelo de CSC tem raízes nos Estados Unidos da década de 1970, inspirado pela linha de produção das indústrias automobilísticas. Na década de 1980, ele foi adotado por multinacionais americanas e chegou ao Brasil nos anos 1990/2000, também através de multinacionais. “O CSC busca alto nível de eficiência e qualidade, agregando valor às empresas de qualquer segmento, inclusive governos”, afirma Campos. Entretanto, ele ressalta que o CSC ainda é pouco comum no Brasil em empresas de hotelaria. “Hoje, apenas duas redes de hotelaria brasileiras adotaram o modelo, sendo o Grupo Mabu pioneiro em seu segmento”, afirma. Em comparação, o cenário nas multinacionais é mais promissor, com cerca de 80% das grandes corporações operando com esse sistema, enquanto no geral, apenas de 600 a 800 empresas brasileiras têm o CSC implantado ou em fase de implementação, um número baixo frente ao tamanho do mercado. Campos destaca que a adoção do CSC pelo Grupo Mabu demonstra sua visão estratégica de adotar práticas administrativas modernas e eficientes. “Mabu, com 50 anos de história, mostra uma gestão contemporânea ao seguir esses modelos consolidados”, observa. Embora o CSC atue nos bastidores, seus efeitos chegam até o consumidor final, ou seja, o hóspede e o turista. “Quando você encontra o hotel limpo, funcionando perfeitamente, com um cardápio variado, opções de pagamento ágeis e lojas bem abastecidas, tudo isso é resultado de um sistema funcionando. O fornecedor é respeitado, os produtos são controlados, e os funcionários são valorizados e bem treinados. É uma cadeia”, finaliza Campos. Com esses avanços, o SCM do Grupo Mabu se consolida como um exemplo de inovação e eficiência, colocando a empresa na vanguarda da gestão hoteleira no Brasil. Para o futuro, a empresa projeta ainda mais melhorias, sempre com foco em otimizar recursos e manter a excelência operacional. Otimização e economia O investimento em treinamento também foi intensificado: desde o início da implantação, 432 horas foram dedicadas ao desenvolvimento dos colaboradores, com mais de 40 promoções internas realizadas, sem impacto no orçamento de pessoal. Isso demonstra que o Grupo Mabu não apenas transformou seus processos, mas também valorizou e desenvolveu seus talentos. Com a consolidação do SCM, o Grupo Mabu agora conta com 85 colaboradores diretamente envolvidos nas operações e já contabiliza mais de 890 horas ganhas com otimização de processos. Uma das principais projeções para 2024 é a redução de 51,25% nas horas extras em comparação ao período anterior à implantação do SCM. “Nossa abordagem ao SCM envolveu uma profunda integração tecnológica para garantir que todas as áreas trabalhassem de maneira harmoniosa. Este foi um desafio complexo, dada a diversidade de nossas operações, mas os resultados superaram nossas expectativas, provando ser uma solução robusta para o nosso crescimento”, salienta Jorge Della Via, Diretor de Tecnologia e Inovação do Grupo Mabu. Outro impacto notável foi a redução no consumo de papel e nas impressões. Antes do SCM, o grupo consumia 572.125 folhas A4 por ano, gerando um custo de R$ 22 mil, além de R$ 35 mil em impressões. Com a nova gestão, esse número caiu para 208.256 folhas, com uma economia total de R$ 36 mil, representando uma redução de 37,14%. Jorge ainda pontua que entre os principais benefícios trazidos pelo sistema SCM, destaca-se a implementação de RPA (Automação de Processos Robóticos) e API (Interface de Programação de Aplicações), que aceleraram a melhoria contínua entre a plataforma e os processos manuais. “Essa integração tecnológica resultou em maior eficiência, com
Hotéis investem em experiências gastronômicas para atrair novos hóspedes
Mais do que oferecer um serviço de excelência, os hotéis de luxo estão sempre em busca de diversificar e trazer novas atrações que vão muito além da hospedagem. O que inclui conquistar os visitantes pelo paladar, seja por meio da presença de chefs premiados, de lançar programas imersivos na culinária local com aulas-show ou de criar menus sazonais e sofisticados que encantam os sentidos e criam memórias inesquecíveis. De acordo com o site de viagens Expedia, que perguntou a mais de 25.000 usuários de sua plataforma, a gastronomia será uma das principais tendências do turismo em 2025. Segundo eles, o viajante não se restringirá apenas a escolher as amenities, o conforto das suítes ou a localização, mas sim qual a experiência gastronômica que o destino poderá oferecer. Espere por muito mais restaurantes pop-up ou colaborações com grandes maisons – neste ano vimos Dior, Chanel, Jacquemus e Louis Vuitton desembarcando em hotéis de luxo de destinos como Mykonos, St. Tropez ou Beverly Hills -, hotéis oferecendo aulas de culinária e workshops para que os hóspedes aprendam a preparar pratos da culinária local ou convidando chefs renomados e sommeliers para jantares temáticos e harmonizados. Por aqui, selecionamos três destinos que investem em conquistar os visitantes com experiências gastronômicas genuínas, na França, Espanha e Belize. Serras Hotel – Barcelona Localizado no mesmo prédio que abrigou o primeiro atelier de Pablo Picasso, o Serras Barcelona é um hotel boutique com 28 amplas suítes com janelas do chão até o teto que trazem luz natural ao ambiente e vistas deslumbrantes para a Marina Port Vell e a praia de Barceloneta. Um dos pontos altos do empreendimento, o restaurante Informal tem no comando o chef Marc Gascons, reconhecido por sua criativa reinterpretação de pratos da Catalunha. Gascons é da terceira geração de uma família de restaurateurs: seus avós, em 1918, iniciaram na profissão com uma padaria em Sant Feliu de Guíxols. Já em 1978, o pai, Eduard Gascons, e sua esposa Maribel, abriram o “Els Tinars”, em Llagostera, na província de Girona. Desde 1999, a casa é liderada por Marc e recebeu, em 2008, a primeira estrela Michelin – renovada anualmente desde então. O Informal, sediado no Serras e comandado pelo chef, traz um menu sazonal, criado para compartilhar: um dos destaques da temporada é o prato de cogumelos da estação, salteados com alho e salsa, acompanhados de ovos fritos e linguiça de perol, iguaria de porco tradicional de Girona. Para acompanhar, uma seleta carta de vinhos com safras vintages catalãs e exemplares da Espanha, França e Alemanha. Além do Informal e do Els Tinars, o chef Marc Gascons também está à frente do Bell-Lloc, em Palamós, e do Bruna, em Andorra. Blancaneaux Lodge e Turtle Inn – Belize Em Belize, mais especificamente nos dois hotéis do cineasta Francis Ford Coppola, Blancaneaux Lodge e Turtle Inn, a ideia foi lançar uma programação com uma das autoras de livros de receitas mais conhecidas dos Estados Unidos, Julia Turshen – os livros da chef viram best-sellers do New York Times assim que são lançados. Ela é vista como uma guia que encoraja a todos a se aventurarem na cozinha, de uma forma gentil e sem a perfeição em tempos de mídias sociais. Julia estará por lá entre os dias 7 e 14 de dezembro promovendo uma imersão nos sabores locais, seja preparando um menu vegetariano no Blancaneaux, após colher os ingredientes fresquíssimos direto da horta orgânica de 4 acres do hotel, ou interagindo com os hóspedes durante um jantar no Turtle Inn, com direito a harmonização de vinhos – do Coppola, claro. Essa foi uma maneira que a coleção The Family Coppola Hideaways encontrou para promover uma das experiências mais autênticas de seus hotéis, que é ter uma refeição saborosa com o que é colhido ali mesmo – Julia é expert em criar receitas originais: seu novo livro “What Goes With That”, lançado neste mês de outubro nos Estados Unidos, traz dicas de 100 receitas autênticas e fáceis de preparar. Le Narcisse Blanc – Paris O vinho continua sendo o companheiro favorito das refeições na França, mas o chef do restaurante Cléo, localizado no Le Narcisse Blanc, hotel 5 estrelas às margens do rio Sena e muito próximo da Torre Eiffel, em Paris, vem inovando em seus menus. Bruno Aubin, que construiu sua carreira ao lado de nomes estrelados como Eric Frechon (3 estrelas Michelin) e Philippe Etchebest (2 estrelas Michelin) antes de assumir sua própria cozinha – ele é um astro na França, ganhador da versão francesa do programa Top Chef -, levou o uísque para o centro das atenções. Criou uma experiência culinária ao lado da marca Maison Benjamin Kuentz com um novo menu lançado a cada três meses e a proposta de ser harmonizado com diferentes blends de uísque. É um verdadeiro evento e é preciso reservar mesa com muita antecedência. Mas Bruno afirma que o restaurante apesar de inovar e trazer receitas como o bacalhau cozido no vapor com curry ou o tradicional prato francês pot-au-feu servido com maionese de wasabi, tem um estilo independente de qualquer moda e é inspirado pelos produtos, escolhidos de acordo com a estação e os fornecedores, com quem, aliás, ele trabalha bem de perto. “Cléo tem um ambiente tranquilo, acolhedor e discreto. Os sabores são delicados mas, acima de tudo, com toques de ousadia.” By Key Partners
Curitiba é destino destaque internacional
A procura de visitantes na capital trouxe novos olhares para o Turismo local A crescente procura de turistas estrangeiros no Paraná, fez com que Curitiba figurasse entre os destinos classificados no ranking da Lonely Planet, como um dos 30 melhores destinos do mundo para se visitar em 2025. Na avaliação do presidente da Associação Brasileira de Viagens do Paraná (ABAV-PR), João Alceu Rigon Filho, a visibilidade internacional traz muitas oportunidades para o trade turístico local e estadual. “Constar em um ranking, ter títulos e reconhecimento facilita o trabalho de atração turística, que é foco das agências de viagens”, comenta Rigon Filho. Um dos pontos fortes destacados na pesquisa é o compromisso que a capital paranaense tem com a valorização com os turistas que chegam à cidade e a forma imersiva de seus atrativos. Além disso, o destino é reconhecido por ressaltar as belezas naturais, a arquitetura elegante e dinâmica, assim como a variedade de museus, como o Museu Oscar Niemeyer (MON), e parques, como o Jardim Botânico, que oferecem turismo sustentável e atrativo. O título de cidade mais inteligente do mundo – World Smart City Awards, recebido em novembro de 2023, atraiu novos olhares para a capital paranaense. O prêmio foi concedido pela Fira Barcelona e a conquista fez com que os gestores do Turismo tivessem um despertar do movimento de turistas não só em Curitiba, mas também no Paraná. O aumento da demanda de turistas da região da Argentina e do Uruguai trouxeram novos voos internacionais para o Paraná. A companhia aérea Jet SMART começou a operar a partir de junho deste ano os trechos de conexão direta, Curitiba Santiago e Curitiba Buenos Aires. Sendo o Aeroporto Internacional Afonso Pena na região metropolitana de Curitiba, em São José dos Pinhais o escolhido para exercer a operação. Na crescente demanda, a Companhia aérea Latam também percebeu uma oportunidade de conexão entre Curitiba – Lima, Peru no dia 28 de outubro de 2024, trazendo mais uma opção de conexão. Segundo Rigon Filho, essa demanda se vem não apenas por todas as qualidades da capital, mas também por seu olhar sustentável e o trabalho diário de toda cadeia do turismo: “Nós da Associação Brasileira de Agente de Viagens do Paraná, reconhecemos que essa visibilidade tem um resultado porque nós da cadeia do turismo trabalhamos juntos em prol do crescimento do Turismo do Paraná. Atrair mais negócios para o município é algo natural, após esse trabalho conjunto realizado entre iniciativa privada, poder público e entidades do trade turístico”, finaliza. By Flamma Comunicação Foto: Orlando Kissner / SMCS
Aumento de turistas estrangeiros impulsiona hotelaria brasileira: Villa d’Ozio aposta no turismo de experiência
Brasil tem atraído número recorde de turistas internacionais, inclusive, foi o melhor mês de setembro desde que os dados começaram a ser coletados em 1989. Aumento no fluxo internacional tem gerado impactos significativos na hotelaria nacional, com exemplos como o Villa d’Ozio, em Itajaí, Santa Catarina, que projeta encerrar este ano um crescimento de 30% no número de visitantes vindos do exterior. O Brasil tem atraído um número crescente de turistas internacionais em 2024. Nos primeiros nove meses do ano, o país recebeu quase 4,9 milhões de visitantes de fora, aumento de 12% em relação ao mesmo período do ano anterior. O mês de setembro foi um dos grandes destaques ao bater recorde, com mais de 445 mil estrangeiros que desembarcaram no Brasil, crescimento de 26,4% em comparação a setembro de 2023 e o melhor mês de setembro desde que os dados começaram a ser coletados em 1989. Esse fluxo crescente de turistas tem gerado impactos significativos na hotelaria nacional, com exemplos como o Villa d’Ozio, em Itajaí, Santa Catarina, que se beneficiou dessa alta demanda. O hotel, que já havia registrado um aumento de 60% no número de hóspedes estrangeiros em 2023, projeta encerrar este ano um crescimento de 30%. Com uma proposta exclusiva de apenas 25 apartamentos, o Villa d’Ozio é focado em oferecer uma experiência intimista e personalizada aos seus hóspedes. Localizado em frente à famosa Praia Brava, uma das áreas mais valorizadas do litoral catarinense, o hotel investe em detalhes que promovem uma experiência imersiva, desde o uso de fragrâncias desenvolvidas exclusivamente para os ambientes, até o cuidado com a suavidade das roupas de cama e uma trilha sonora relaxante. Essas características transformam o Villa d’Ozio em um nome forte no turismo de experiência, tendência global impulsionada pela Organização Mundial do Turismo (OMT). “Nós nos preocupamos em criar uma atmosfera que desperte sensações únicas para nossos hóspedes. Queremos que eles vivenciem algo além da estadia tradicional, com experiências marcantes, seja através dos aromas exclusivos, da culinária cuidadosamente preparada ou do acolhimento caloroso da nossa equipe. Esse conceito tem atraído um público cada vez mais diversificado, tanto do Brasil quanto do exterior”, explica Andrea Santos, gerente geral do Villa D’ozio Hotel e Cucina. No Villa d’Ozio, a experiência começa já no café da manhã, servido em três etapas e composto por uma seleção de itens frescos e artesanais. O restaurante do hotel, que também é aberto ao público mediante reserva, conta com um menu criado pelo chef Duba, que combina o melhor da cozinha italiana mediterrânea, com opções que incluem carnes selecionadas, frutos do mar frescos e pratos vegetarianos. “Fazemos questão de garantir que cada refeição seja parte essencial da experiência do hóspede”, complementa Andrea. O foco no turismo de experiência tem permitido ao Villa d’Ozio atrair um público internacional mais exigente, que busca vivências autênticas e diferenciadas durante suas viagens. “Com o aumento no número de turistas estrangeiros no Brasil, estabelecimentos que oferecem esse tipo de experiência personalizada, como o Villa d’Ozio, estão na vanguarda de um segmento promissor para a hotelaria nacional”, finaliza a gerente do hotel. Sobre o Villa d’Ozio Com localização privilegiada, frente ao mar na badalada Praia Brava, em Santa Catarina, o Villa d’Ozio atende aos padrões da hotelaria internacional. Inaugurado em 2021, o hotel ao estilo boutique traz o aconchego de uma elegante “casa de praia”. Privativo, ideal para descanso, momentos a dois e contato com a natureza, é dedicado apenas para adultos. São 25 apartamentos, alguns com hidromassagem e outros com vista para a praia e jardins. Destaca a identidade catarinense e a colonização europeia por meio do aconchegante e sofisticado projeto arquitetônico e design de interiores de renomados escritórios e artistas brasileiros. Também oferece periodicamente eventos intimistas e experiências gastronômicas 100% artesanais, feitas no próprio restaurante, abertas ao público. Mais informações: https://www.instagram.com/villadozio/ By Rotas Comunicação Fotos: Luciano Dias
Revitalização rural através do Turismo de Base Comunitária
O turismo de base comunitária vem surgindo como uma estratégia vital para a sustentabilidade econômica e a preservação cultural em áreas rurais, particularmente nas regiões de Campo Alegre, Corupá, Rio Negrinho e São Bento do Sul. Nesse contexto, o projeto Vivências Rurais busca revitalizar a economia local e valorizar o patrimônio ambiental e cultural dessas comunidades. Esse modelo de turismo, que foca na participação ativa das comunidades locais na gestão e nos benefícios gerados, foi discutido pela turismóloga Marinês C. Walkowski, Doutora em Arquitetura e Urbanismo pela UFSC e Pós-Doutora em Turismo e Hotelaria em recente live do Vivências Rurais. Durante apresentação do tema, Marinês detalhou como o turismo de base comunitária não apenas fortalece a economia local, mas também preserva as tradições e o meio ambiente. O conceito de turismo de base comunitária transcende o mero conceito de mercado, posicionando-se como uma metodologia que promove a inclusão social e a gestão sustentável dos recursos naturais. “Esse modelo de turismo permite que as comunidades não apenas participem, mas liderem o processo, estabelecendo objetivos comuns que beneficiam todos”, observou Marinês. Um dos grandes desafios enfrentados no desenvolvimento do turismo de base comunitária é a capacitação da mão-de-obra local e a implementação de políticas públicas que realmente atendam às necessidades das comunidades envolvidas. A turismóloga aponta a necessidade de políticas públicas efetivas que compreendam as particularidades de cada localidade, além de destacar a importância do suporte contínuo para garantir a autonomia das iniciativas. “A maior barreira é, sem dúvida, a dependência de recursos externos, que pode comprometer a autenticidade e a autossuficiência das práticas turísticas locais,” explica ela. O projeto Vivências Rurais, realizado pela Acordum Gestão de Turismo com o patrocínio da Fundação Grupo Boticário e apoio da Grande Reserva Mata Atlântica, serve como exemplo prático deste modelo. O projeto atua nas cidades de Campo Alegre, Corupá, Rio Negrinho e São Bento do Sul, promovendo o turismo de base comunitária focado no desenvolvimento econômico sustentável e na preservação das tradições e do meio ambiente local. Essa abordagem do turismo está ganhando espaço e mostrando como práticas sustentáveis podem integrar-se harmoniosamente com a valorização das indicações geográficas da região, gerando impactos econômicos positivos que beneficiam diretamente as comunidades locais. Para mais informações sobre como o projeto está implementando essas práticas e sobre o turismo de base comunitária, visite www.vivenciasrurais.com.br. By Fabiano Kutach