Rota do Enxaimel é reconhecida no exterior por iniciativa de turismo sustentável
Associação criada em Pomerode foi incluída em lista internacional com 100 boas práticas turísticas A Rota do Enxaimel, em Pomerode (SC), entrou na lista das 100 melhores iniciativas de turismo sustentável do mundo nesta terça-feira (15). O concurso TOP 100 Good Practice Stories está na 10° edição e é promovido pela entidade holandesa Green Destinations, que reconhece práticas inovadoras que valorizam a sustentabilidade e o desenvolvimento do destino turístico. Pomerode foi destaque pela Associação da Rota do Enxaimel, criada por empreendedores em 2021 para alavancar o turismo do bairro Testo Alto, onde estão 50 casas construídas na técnica enxaimel, trazida pelos imigrantes alemães no século XIX. As edificações históricas situam-se num percurso de 16 quilômetros tombado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) em reconhecimento ao valor cultural e paisagístico. A associação reúne 34 empresas e negócios familiares que atuam em gastronomia, hospedagem, experiências, produtos coloniais, trilhas ecológicas, entre outros serviços voltados ao turismo. O case de Pomerode destacou-se pela organização de artesãos, empresários e famílias de agricultores na criação de soluções para promover o destino turístico e ao mesmo tempo manter os cerca de 3 mil moradores na região, preservando a agricultura familiar e a herança cultural dos antepassados. Atualmente, metade dos associados vive exclusivamente do turismo. Ao longo desses três anos, ações conjuntas e estruturadas permitiram que os associados se profissionalizassem e novos negócios surgissem. Investimentos possibilitaram a sinalização e comunicação do destino e o número de visitantes, que rondava a casa dos 30 mil por ano em 2021, saltou para 200 mil. Para o presidente da associação, o metalúrgico Rogério Siewert, o crescimento no número de visitantes mudou a realidade das famílias: – Estou deixando a empresa onde trabalhei por 25 anos como operador de máquina e agora vou me dedicar 100% à visitação da minha casa, onde conto a história dos meus antepassados aos turistas. O objetivo é incentivar para que mais famílias se envolvam com o turismo cultural, que além de ser uma atividade econômica é também uma forma de preservar o patrimônio histórico e as tradições. Para entrar na lista, a Rota do Enxaimel passou por uma avaliação rigorosa. Foram analisados 15 critérios essenciais de sustentabilidade, com base nas diretrizes do Conselho Global de Turismo Sustentável (GSTC). Ao todo, foram mais de 170 inscrições de 45 diferentes países. Os critérios de seleção consideraram elementos como a qualidade da história, aplicabilidade, nível de inovação e presença de todos os pilares da sustentabilidade. – O grande desafio é mostrar para as pessoas que o turismo no mundo, e aqui muito mais, está calcado em passado e futuro. No passado, pela autenticidade, e no futuro, pela sustentabilidade. A única maneira de manter isso é preservando essa herança em Pomerode através das famílias nos seus negócios – explica Ivan Blumenschein, vice-presidente da associação. Seis cidades em Santa Catarina entraram para a lista Nesta edição do concurso, 14 destinos brasileiros entraram para a lista do concurso que reconhece iniciativas de turismo responsável e responsável no mundo. De Santa Catarina, seis localidades foram escolhidas: Bombinhas, Bom Jardim da Serra, Itá, Penha, Rota do Enxaimel e Treze Tílias. No Brasil, venceram ainda Barão de Cocais (MG), Bodoquena (MS), Fernando de Noronha (PE), Santa Cruz (RN), São Miguel do Gostoso (RN), Sirinhaém (PE), Tamandaré (PE) e Tibau do Sul (RN). Os municípios vencedores apresentaram suas histórias de boas práticas, destacando como implementaram soluções inovadoras para superar desafios ambientais, sociais e econômicos enquanto promovem práticas de turismo sustentável. Além do reconhecimento imediato, os 14 destinos selecionados ganham visibilidade internacional por suas iniciativas, tornando-se automaticamente elegíveis para o Green Destinations Stories Awards, cuja premiação ocorrerá durante a ITB Berlin 2025, o maior evento de turismo do mundo. Green Destinations Criada na Holanda em 2014, a Green Destinations é uma organização global sem fins lucrativos que apoia destinos, seus negócios e suas comunidades a se desenvolverem de maneira mais responsável e sustentável. O Programa de Certificação Green Destinations, acreditado pelo Conselho Global de Turismo Sustentável (GSTC), é voltado para municípios, áreas protegidas e regiões que têm interesse em desenvolver a gestão sustentável do destino e estimular o turismo a pensar em boas práticas ambientais. Outros prêmios A Rota do Enxaimel é o único destino brasileiro na lista de melhores vilas turísticas do mundo da Organização das Nações Unidas (ONU). O selo foi concedido ao destino em 2021, em reconhecimento a locais que combinam preservação da herança cultural e meio ambiente com desenvolvimento econômico. Em 2023, a rota conquistou medalha de prata no 3º Prêmio de Turismo Responsável 2023 América Latina, promovido pela WTM, uma das maiores organizadoras de feiras do setor no mundo. O roteiro catarinense foi premiado na categoria Compras Locais, Artesanato e Gastronomia, pela qualidade e variedade da rede de produtos e serviços oferecida ao turista, gerando oportunidades para as famílias. Também em 2023, a Associação Rota do Enxaimel em Pomerode recebeu medalha de prata no Prêmio Nacional de Turismo, na categoria Valorização do Patrimônio Cultural no Turismo. Neste ano, em março, a Rota do Enxaimel foi reconhecida como um dos destinos mais sustentáveis do mundo pela organização holandesa Green Destinations O selo, na categoria prata, reconhece a excelência em sustentabilidade e auxilia no desenvolvimento turístico do destino e dos estabelecimentos associados. Mais informações em: rotadoenxaimel.com.br By Fernanda Ribas Foto – Leo Laps, Divulgação
Maria José Dantas é Nomeada Embaixadora da Hotex
Presidente nacional da Associação Brasileira de Governantes e Profissionais de Hotelaria é a escolhida porta-voz da feira A diretora de Governança e presidente nacional da Associação Brasileira de Governantes e Profissionais de Hotelaria, Maria José Dantas, foi a escolhida pela organização da Hotex como sua embaixadora. O anúncio foi feito no último dia 15 de outubro, durante uma reunião de balanço da última edição e planejamento para a próxima feira, que acontecerá de 5 a 8 de agosto no pavilhão do São Paulo Expo. “Recebi a notícia com grande surpresa e estou muito feliz por essa nomeação. Fico muito honrada com esse convite, com esse título, com essa confiança que me foi depositada”, declarou Maria José. Como embaixadora, a experiente e respeitada profissional do setor de hotelaria e hospitalidade assumirá o papel de porta-voz da Hotex. “Maria José terá a importante missão de representar a Hotex nos setores de hospitalidade e decoração, promovendo a visibilidade e o prestígio do evento. Com sua expertise, vai contribuir para convidar e influenciar o público-alvo, que inclui empresários, designers e outros profissionais do setor”, explica Sol Andreassa, CEO da Hotex, publisher da Use Design e diretora do Grupo Multimídia. “Vejo como fundamental e extremamente relevante a importância de aproximar cada vez mais a Hotex do setor, utilizando as minhas redes de contatos, network que foi construído ao longo desses mais de 30 anos de hoteleira. Acredito que esse é o primeiro passo que devemos dar e vamos ajustando o que for necessário ao longo do processo”, avalia Maria José. Entre as funções de embaixadora, Maria que participou da edição de 2024, conduzirá as palestras, participará de mesas redondas e interagir com expositores e visitantes. “Ela ajudará a conectar marcas e promover inovações no mercado. É um grande nome que vem para somar e fortalecer a Hotex”, complementa Sol Andreassa. AS PESSOAS NO CENTRO DA HOSPITALIDADE O setor de hospitalidade no Brasil tem apresentado um crescimento significativo. De acordo com o Ministério do Turismo, o primeiro semestre de 2024 registrou um aumento de 9,7% no número de turistas em comparação ao mesmo período do ano anterior, totalizando 3.597.239 visitantes estrangeiros no país. Se o segundo semestre mantiver um desempenho semelhante, é provável que 2024 supere o recorde de 6,6 milhões de visitantes alcançado em 2018. O turismo interno também demonstra um desempenho robusto. Em 2022, o setor gerou R$ 496,5 bilhões, representando um crescimento de 25% em relação a 2021, e as expectativas para este ano são ainda mais otimistas. Conforme a Embratur, o turismo corresponde a 8% do PIB nacional e gera cerca de 7,9 milhões de empregos. Esses números impressionantes refletem a importância da hospitalidade, que vai além do turismo em si. A Hotex surgiu da necessidade natural de criar e expandir negócios no setor de hospitalidade, além de fornecer informações e conhecimento aos seus participantes. A hospitalidade permeia diversos segmentos: está presente em restaurantes, hospitais, shoppings, aviação e eventos. Em outras palavras, onde há pessoas que precisam ser recepcionadas, ali também se encontra a hospitalidade. “Esses são apenas alguns indicadores do setor de turismo. Quando falamos de hospitalidade, sabemos que os números são ainda mais expressivos, uma vez que se trata de um setor abrangente, interligado a muitos outros segmentos de serviços. O objetivo é sempre melhorar o atendimento às pessoas, o que torna essa área um mega setor com tendência a um crescimento contínuo”, afirma a CEO. By Kristiane Rothstein – Grupo Multimídia Imagem Maria José Dantas | Lucas Marques Rocha | @lumevisual
Cresce a adesão ao WhatsApp como canal de vendas em bares e restaurantes, revela pesquisa da Abrasel
Ferramenta digital avança no setor, oferecendo boas oportunidades e resultados para os estabelecimentos O WhatsApp se tornou uma ferramenta fundamental nas vendas para bares e restaurantes, como mostra uma pesquisa da Abrasel realizada em setembro. Segundo o levantamento, 63% dos estabelecimentos já utilizam o aplicativo para vender, mostrando que a praticidade e a proximidade com o cliente têm feito a diferença no setor. Enquanto 47% dos entrevistados preferem os aplicativos de entrega, como iFood e Rappi, para realizar suas vendas, outros 32% apontam o WhatsApp como sua principal ferramenta de delivery. “Além da praticidade que oferece, o uso do WhatsApp permite aos estabelecimentos uma interação personalizada e ágil, o que fortalece o relacionamento com os clientes”, afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel. No quesito de satisfação, 53,5% dos empresários relatam que raramente recebem reclamações de clientes sobre a utilização do WhatsApp para realizar compras, enquanto 14,2% afirmam que nunca houve reclamação. Por outro lado, 4% consideram as queixas frequentes. Esses números mostram que, embora a ferramenta seja prática, ainda há espaço para melhorias. Quando se trata de dificuldades enfrentadas pelos clientes, 34,4% dos empresários acreditam que a experiência de compra pelo WhatsApp é moderadamente difícil, enquanto 34,3% a classificam como fácil e 13,6% como muito fácil. Apenas 6,9% dos empresários consideram que os clientes enfrentam dificuldades significativas ao comprar pelo aplicativo. Outro ponto de destaque é a operação do WhatsApp com a integração de bots de Inteligência Artificial (IA). A maioria dos estabelecimentos (65,6%) ainda utiliza o WhatsApp operado por pessoas, enquanto 14% já contam com bots para automatizar o atendimento. Quando surge um problema, 86,6% dos empresários optam por direcionar o cliente para um atendente humano, destacando a importância de manter o atendimento personalizado. Parceria entre Abrasel e Blip visa aprimorar atendimento via WhatsApp Com o crescimento da utilização do WhatsApp como ferramenta de vendas e atendimento no setor de bares e restaurantes, a Abrasel deu um passo estratégico ao firmar uma parceria com a Blip, empresa especializada em comunicação automatizada. A colaboração entre as duas entidades busca modernizar e otimizar os processos de pedidos e entregas, por meio da integração do WhatsApp ao padrão Open Delivery. Esse sistema reúne, em uma única plataforma, dados de diferentes softwares de entrega, permitindo uma gestão mais eficiente para os estabelecimentos. Roberto Oliveira, cofundador e CEO da Blip, celebra a parceria como uma oportunidade de expandir a digitalização no setor. “Somos o país do WhatsApp para além das conversas com familiares e amigos. O app se tornou uma ferramenta essencial de comunicação, em especial quando falamos do setor de varejo e atendimento ao cliente. Estamos muito entusiasmados com nossa parceria com a Abrasel, integrando o WhatsApp ao padrão Open Delivery. Isso permitirá uma maior padronização do mercado, além de levar tecnologia de primeiro mundo para estabelecimentos de todos os portes”, afirma Oliveira. A nova integração não apenas agiliza os processos de vendas, como também oferece personalização no atendimento, algo cada vez mais valorizado pelos empresários. “Nosso objetivo é proporcionar uma solução prática e acessível para bares e restaurantes, otimizando o atendimento e reduzindo custos. Essa tecnologia permitirá que os estabelecimentos ampliem suas vendas de forma direta, sem depender exclusivamente das grandes plataformas de delivery”, afirma Paulo Solmucci, presidente da Abrasel. By Abrasel
Descubra 7 hotéis sustentáveis no Brasil para se hospedar
Travel tech destaca hospedagens que aliam conforto e responsabilidade ambiental para uma viagem consciente A preocupação com o meio ambiente e o uso responsável dos recursos naturais têm impulsionado o crescimento do turismo sustentável. Esse conceito, definido em 1992 na Eco-92, no Rio de Janeiro, abrange o desenvolvimento consciente, considerando aspectos sociais, ambientais e econômicos. O Hurb, empresa de tecnologia atuante no mercado de turismo há 13 anos, listou sete hotéis brasileiros que se destacam por suas práticas sustentáveis. A seleção inclui hospedagens que adotam medidas para minimizar o impacto ambiental, promover o uso consciente de recursos e valorizar as comunidades locais. Banana Bamboo Ecolodge – Ubatuba/SP Localizado no coração da Mata Atlântica, o Banana Bamboo Ecolodge utiliza uma combinação de bambu, madeira certificada e tetos solares em sua construção, buscando se integrar à natureza ao redor. O hotel opta por energia renovável, com placas solares que alimentam o sistema elétrico e carregam veículos. Entre as atividades, destacam-se a trilha pela agrofloresta e a biopiscina, além da sua gastronomia , que oferece pratos orgânicos. Hotel Fazenda Parque dos Sonhos – Socorro/SP Reconhecido internacionalmente, o Hotel Fazenda Parque dos Sonhos é pioneiro em acessibilidade e práticas ecológicas. As iniciativas incluem reflorestamento e tratamento de efluentes. O hotel oferece atividades de aventura adaptadas para pessoas com deficiência, como tirolesa e arvorismo, além de energias alternativas e triagem de resíduos. Casa de Paixão Caraíva – Bahia/BA Em Caraíva, a Casa de Paixão alia sustentabilidade e valorização cultural. A pousada incentiva a separação de resíduos e o uso consciente de recursos, como água potável e energia solar. A interação com a cultura Pataxó é um destaque, promovendo uma imersão na cultura local. A pousada apoia ainda o turismo regenerativo, visando a preservação ambiental. Araras Eco Lodge – Poconé/MT No Pantanal, o Araras Eco Lodge foca na conservação ambiental e na conscientização dos visitantes. O lodge utiliza energia solar e equipamentos de baixa poluição, além de promover a reciclagem de resíduos. As trilhas suspensas e a observação responsável de animais reforçam o compromisso com a proteção da fauna local. Parador Lumiar – Nova Friburgo/RJ O Parador Lumiar utiliza materiais sustentáveis desde a construção, com tijolos ecológicos e madeira de demolição. O hotel utiliza energia solar, faz compostagem e promove o replantio de espécies locais. A loja de souvenires valoriza o trabalho de artesãos regionais, reforçando o compromisso com o meio ambiente e a comunidade local. Ville La Plage – Búzios/RJ Localizado na famosa praia de João Fernandes, o Ville La Plage assume diversas medidas verdes, como a reutilização da água da chuva e a utilização de placas solares. O hotel promove a geração de renda para artesãos locais e realiza oficinas de arte com material reciclado, mostrando que é possível combinar turismo e preservação ambiental. Mabu Resort – Foz do Iguaçu/PR O Mabu Resort, situado sobre o Aquífero Guarani, emprega recursos que visam a conservação dos recursos hídricos e a redução de resíduos. O hotel recicla lixo, cultiva uma horta orgânica e oferece passeios ecológicos, como trilhas e pesca esportiva, sempre valorizando a preservação da natureza. Viajar de forma sustentável ajuda a preservar o meio ambiente e a fortalecer as comunidades locais. Esses hotéis mostram como é possível incluir práticas ecológicas no turismo. O Hurb apoia essas iniciativas e convida você a conhecer esses destinos sustentáveis. Ao adotar um turismo responsável, você participa da construção de um futuro mais consciente. Sobre o Hurb Empresa de tecnologia que atua no mercado de turismo há 13 anos, o Hurb leva brasileiros, todos os dias, para mais de 5 mil destinos nacionais e internacionais. Com sua plataforma online, que recebe mais de 50 mil acessos por dia, a companhia realiza a missão de potencializar viagens através da inovação. Para identificar as melhores oportunidades do mercado, a OTA investe continuamente em engenharia e automação de dados, além do relacionamento com os parceiros do setor. Desde 2022, já fez parte da viagem de mais de 1,6M de pessoas. A marca global, com escritórios em Portugal e no Canadá, escolheu o Rio de Janeiro como sede do negócio. By Hurb
Chile é destino turístico mais procurado entre 2020 e 2023, aponta pesquisa
Embarque de brasileiros para o país andino segue em alta até agosto Muito conhecido por suas belezas naturais e produtos de qualidade, o Chile é apontado como o destino turístico de maior procura entre os anos de 2020 e 2023 segundo o estudo “Longitudinal” feito pela Fundação Imagem Chile. Foram ouvidas 2.600 pessoas de 13 capitais espalhadas pelo mundo, como São Paulo, Nova Iorque, Paris, Dubai, Tóquio. Do total de participantes, 52% consideram o Chile como principal escolha para viagem em 2023, ante 42% de 2020. Os principais atributos que chamam a atenção dos turistas do mundo todo são natureza atraente, passando de 77% em 2020 para 80% em 2023; país reconhecido pela sua arte, cultura e patrimônio, para 70%; por exportar produtos de qualidade, de 54% para 67%. Não ficam de fora a menção sobre o Chile ser um país confiável, de 49% para 64%, e seguro, de 48% para 61%. Se tratando do total de turistas que entraram no país andino em 2023, dados do Serviço Nacional de Turismo, Sernatur, mostram que esse número chegou a 3.730.507 pessoas, representando uma alta de 83,7% sobre 2022. Desse total, 13% eram de turistas brasileiros, contabilizando a entrada de 485.933 mil pessoas, o que faz do Brasil o segundo maior emissor de turistas após a Argentina. Já entre janeiro e agosto deste ano, entraram no Chile um total de 2.849.681 milhões de turistas. Os dados representam alta de 35,7% em relação ao mesmo período de 2023. Fazendo um recorte sobre o Brasil, o país enviou 439.361 mil pessoas, avanço de 15,4%. Hugo Corales, Diretor Comercial da ProChile no Brasil, comenta que “o Brasil é nosso principal parceiro comercial na América Latina. Todos os dias abastecemos a mesa do brasileiro com alimentos como salmão, frutos do mar, frutas frescas, nozes e também outros produtos como vinho e azeite. Com o encontro de negócios Chile Week, entre 30 de setembro e 4 de outubro, queremos aprofundar e fortalecer nosso posicionamento no mercado e aproveitá-lo como plataforma para abrir novas oportunidades em outros setores como o Turismo.” Coquimbo Região Estelar Um dos destinos que despontam no interesse dos brasileiros é a região de Coquimbo. Localizada ao norte do Chile é reconhecida mundialmente como a “região das estrelas” por ter os céus mais transparentes do mundo para observação astronômica e por possuir a maior rede de turismo astronômico do hemisfério sul. Mas não é só o céu estrelado que atrai o olhar dos visitantes. O destino oferece a oportunidade de conhecer o pisco, aguardente chilena produzida a partir das uvas e que está se tornando sensação entre os consumidores brasileiros, além de seu patrimônio natural e arqueológico, as tradições camponesas e o artesanato em pedra nos seus vales. Há recantos pouco explorados com santuários naturais, pinturas rupestres, aves nativas, paisagens que falam da sua cultura camponesa quando são decoradas com os seus rebanhos de cabras, belos pomares e impressionantes videiras. Entre as comunas, há as chamadas “zonas rezagadas” (“áreas carentes”) por serem mais remotas, compostas por Monte Patria, Punitaqui, Combarbalá e Canela localizadas nos Vales Limarí e Choapa – coroados pela Cordilheira dos Andes – onde se abre um espaço para o turismo rural e o Turismo Wellness, ideal para retiros, atividades ao ar livre, entre outras dinâmicas de bem-estar. Este território oferece experiências, paisagens e sabores que se conectam com a cultura da sua comunidade. É uma terra com tradições típicas da região como a transumância dos criadores de cabras. Além disso, é um local com uma atividade agrícola com variedade de produtos para desfrutar de uma rica gastronomia (vinhos, frutas frescas e frutos secos, que ligam o paladar às paisagens montanhosas deste país do fim do mundo). Sobre ProChile ProChile é uma instituição do Ministério das Relações Exteriores do Chile responsável por promover a oferta exportável de bens e serviços chilenos e contribuir para o desenvolvimento do país, por meio da internacionalização de empresas chilenas, da promoção da imagem do país, do investimento estrangeiro e do turismo. https://www.prochile.gob.cl/ https://info.prochile.gob.cl/chile-week-brasil-2024 https://www.instagram.com/prochilebr/ By ProChile
Hotel de safári sul-africano lança Academia de Rangers para formar guias e capacitar comunidades locais
Mostrando mais uma vez seu compromisso com práticas sustentáveis que não são apenas ambientais, mas também sociais, o hotel de safári sul-africano Sabi Sabi Private Game Reserve lança, em parceria com o Bushwise Field Guides, um novo programa de treinamento de Rangers, como são chamados os guias de safári. A Academia de Rangers do Sabi Sabi, no famoso Parque Nacional Kruger, vai patrocinar alunos de comunidades rurais locais para que eles completem o treinamento de guias de campo, fornecendo a eles, assim, habilidades valiosas e oportunidades de carreira. Os rangers são as figuras que lideram os safáris pela savana sul-africana. Especialistas na fauna e flora local, são responsáveis por transmitir conhecimento aos hóspedes sobre o meio ambiente, e por procurar os animais, atentos a todas as pistas que podem indicar onde eles se encontram. Algumas reservas contam também com trackers, que nesse caso são mais especializados na identificação desses sinais, enquanto os rangers dirigem e focam no compartilhamento de informações com os visitantes. No programa, que teve início em julho de 2024, a Bushwise treinará aspirantes a guias no Greg’s Camp, localizado dentro da Sabi Sabi Private Game Reserve. Por ano, a Fundação Sabi Sabi e seu parceiro no desenvolvimento comunitário, a Fundação Gillespie, patrocinarão oito alunos de comunidades locais em cada grupo de treinamento, tendo começado com quatro agora em julho. A iniciativa une duas organizações comprometidas com o desenvolvimento comunitário e a conservação, melhorando as oportunidades de carreira dos locais e oferecendo uma experiência imersiva de treinamento. A Bushwise treinará os candidatos de acordo com os padrões da International Field Guide Association (IFGA) e os requisitos do CATHSSETA. Os alunos passarão por seis meses de treinamento formal, seguidos por um estágio de seis meses na África do Sul ou internacionalmente. Após a graduação, o objetivo é que os guias recém-formados sejam recrutados pelo Sabi Sabi ou por outros lodges de luxo. O Sabi Sabi e a Bushwise estão dedicados a incutir valores de comunidade e conservação nas futuras gerações de guias. A pandemia e outros eventos globais destacaram o papel crítico do turismo local na conservação e evidenciaram a dependência das reservas de safári em relação às comunidades vizinhas para iniciativas sustentáveis. A Academia de Rangers do Sabi Sabi é um passo crucial na missão dessas organizações de respeitar a cultura e a história locais, e de conservar a terra para o futuro. O Sabi Sabi tem proporcionado experiências transformadoras a hóspedes e residentes desde 1979. Tendo construído uma equipe de guias mundialmente renomada, oferece encontros com a vida selvagem que emocionam e marcam a vida de todos que passam por lá. Além disso, com muito conforto e cuidado, é para muitos hóspedes uma espécie de segunda casa em plena savana sul-africana. A conexão entre comunidade, turismo e conservação sempre esteve em sua base, e agora, à medida que o Sabi Sabi se expande para Sabi Sabi Collection, reconhece a importância de crescer internamente e de fornecer uma plataforma para a formação da próxima geração de rangers, trackers e conservacionistas. Sobre o Sabi Sabi Com 40 anos de tradição no mercado, o Sabi Sabi é um dos lodges de safári mais renomados da África do Sul. A propriedade fica localizada na reserva ambiental de Sabi Sands, ao sudoeste do Kruger National Park, e é formada por quatro lodges cuja decoração é inspirada em diferentes momentos históricos da África do Sul. Há o Selati Camp, em estilo colonial; o Bush Lodge, único que aceita crianças, e o Little Bush Camp, ambos repletos de referências étnicas e contemporâneas; e o Earth Lodge, cuja arquitetura e uso intenso de materiais naturais buscam refletir um futuro “eco-chic”, no qual luxo e natureza co-existem em completa harmonia. Mais informações e reservas: www.sabisabi.com By TI Comunicação
Inflação acelera, mas bares e restaurantes seguram preços
Setor de alimentação fora do lar evita repasses aos consumidores, com variação de 0,34% no mês de setembro, abaixo do índice geral de 0,44% Segundo os dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgados pelo IBGE, a inflação para o setor de alimentação fora do domicílio registrou variação de 0,34% em setembro de 2024, contra um aumento de 0,44% no índice geral, de 0,5% nos alimentos e bebidas e de 5,36% na energia residencial. No acumulado do ano, a inflação do setor é de 3,46%, abaixo dos alimentos e bebidas, com 3,71%, e pouco acima do índice geral, que acumula 3,31% no ano. Esses números refletem um esforço do setor de alimentação fora do lar em atrair o consumidor, segurando o aumento de preços mesmo com a elevação dos insumos e de despesas operacionais. Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, explica que “apesar do cenário de alta nos custos com insumos, energia e folha de pagamento, temos conseguido, com muita dedicação, manter o impacto nos preços para o consumidor final o mais controlado possível. A variação de 0,34% em setembro é um reflexo do esforço em atrair movimento. O problema é que o setor ainda não conseguiu repor totalmente as perdas dos anos recentes e vem trabalhando no fio da navalha. Muitos só conseguiram sobreviver até agora porque houve um aumento de produtividade.” O item “Refeição”, que tem grande peso no orçamento de bares e restaurantes, teve uma variação de apenas 0,18% no mês de setembro, acumulando 2,87% no ano. Já o item “Lanche”, teve alta mensal de 0,67% e acumula 5,61% no período de 12 meses. “Essa diferença mostra que há uma procura maior pelo lanche, então os estabelecimentos conseguem recompor os preços deste item. Na região metropolitana de São Paulo a disparidade foi ainda maior em setembro, com deflação de -0,19% na refeição e aumento de 0,84% no lanche. Isso pode mostrar também que o consumidor está trocando a refeição no dia a dia de trabalho por um lanche. O problema está no motivo desta economia, pois estamos com desemprego baixo e salários aumentando. Esse dinheiro pode estar sendo desviado, por exemplo, para apostas online, um fenômeno recente que tira recursos do pequeno varejo e dos bares e restaurantes para enriquecer empresas no exterior. E é claro que um aumento de 5,36% na energia também traz impacto no orçamento das famílias”, completa Solmucci. A pressão causada pelo aumento nos custos de energia também preocupa o presidente da Abrasel. “Entramos na bandeira vermelha patamar 2, o estágio mais alto do sistema da Aneel, e a maior tarifa desde abril de 2022. É um desafio adicional, sem dúvida. E isso reforça o nosso pedido pela volta do horário de verão ainda neste ano. Mesmo que a economia seja pequena, é uma economia. E também acreditamos que a mudança nos relógios pode causar um impacto positivo no movimento de fim do dia dos estabelecimentos, com a hora de luz a natural a mais, trazendo um aumento de até 15% no faturamento mensal”, completa. By Abrasel
Plataforma Ninegrid transforma a experiência dos hóspedes ao oferecer um completo ecossistema de serviços dos hotéis
Com a retomada do mercado de turismo, os hotéis estão investindo em novas tecnologias e essa solução e destaca pela comodidade oferecida aos clientes, que a acessam totalmente on-line, sem precisar baixar ou instalar um app no celular. Além disso, a Ninegrid se integra a estratégia de customer experience dos hotéis, contribuindo para ganhos de produtividade e eficiência O setor de turismo brasileiro ainda está se recuperando dos impactos da pandemia de COVID-19, mostrando crescimento gradativo do número de turistas nacionais e internacionais ano a ano. Em 2023, segundo dados do Ministério do Turismo e de outras fontes, o Brasil recebeu em torno de 6 milhões e a taxa de ocupação dos hotéis variou bastante, dependendo da região e do tipo de estabelecimento, ficou em torno de 65% a 70%, sendo mais alto em regiões com grande demanda turística e destinos populares. Para este ano, as expectativas são de que o país receba mais de 7 milhões de turistas (aumento de cerca de 12%), em função de eventos importantes, das campanhas de promoção turística internacional, do aumento da confiança dos consumidores e da melhoria das condições econômicas. Os índices de ocupação hoteleira também devem alcançar entre 70% e 75%. O setor hoteleiro, em especial, está buscando oferecer experiências mais personalizadas e autênticas, como turismo de aventura, cultural e gastronômico. Com parte desta estratégia tem investido de forma consistente na adoção de novas tecnologias para melhorar a experiência dos hóspedes, aumentar a eficiência operacional e se adaptar às novas expectativas dos consumidores. De acordo com estudo recente da Travel Technology Investments Trends, da Amadeus, só o mercado hoteleiro deve aumentar em 14% seus investimentos em tecnologia este ano. O fato é que a transformação digital realmente chegou ao mercado de hoteleiro e os gestores estão procurando principalmente sistemas de gestão de propriedade (PMS), que oferecem integração com outras plataformas, como canais de distribuição e ferramentas de gestão de receitas, entre outras, de forma mais eficiente. Estão em alta no setor também as assistentes virtuais com IA e chatbots para responder perguntas, fazer reservas e recomendações personalizadas aos hóspedes, além de ferramentas análise de dados para garantir mais inteligência aos negócios. Pela praticidade e excelente receptividade junto aos hóspedes, cresceu também a adoção dos quiosques de autoatendimento e aplicativos móveis, que permitem check-ins e check-outs, além de compras nos restaurantes, lojas e nas áreas de serviços dos próprios hotéis e em suas respectivas regiões, sem necessidade de contato físico. Um desses aplicativos web é Ninegrid, que é aberto via QR Code e pode ser programado para trazer um menu digital completo e personalizado de autosserviços. “Os gestores do setor hoteleiro entenderam que precisam se adaptar às expectativas dos clientes, que estão cada vez mais exigentes e digitais. Por isso, eles buscam aprimorar as experiências oferecidas as tornando mais agradáveis e interessantes”, afirma Matheus Pereira, CEO da Ninegrid, empresa especializada em vendas online com m-commerce inteligente. Por este motivo, a Ninegrid desenvolveu uma solução que oferece o máximo de conveniência aos clientes do setor hoteleiro, que podem selecionar e explorar os serviços do hotel no qual estão hospedados ou de toda uma rede diretamente pelo celular na web, sem precisar baixar ou instalar qualquer aplicativo. Desta forma, eles têm experiência fluida e personalizada que não só eleva sua satisfação, mas também otimiza as operações dos hotéis. “Nosso objetivo é dar uma contribuição efetiva para a transformação digital deste mercado, pois acreditamos que a Ninegrid é a chave para fidelizar os hóspedes e maximizar receitas, entregando inovação e praticidade na palma das mãos das pessoas”, enfatiza Pereira. O Grupo Wish, por exemplo, que tem uma rede de 10 hotéis e resorts com o propósito de ressignificar todas as formas de lazer com as bandeiras Wish, Prodigy, Linx e Marupiara nos Estados da Bahia, de Minas Gerais, do Rio Grande do Norte e do Rio de Janeiro, entre outros, começou a oferecer o aplicativo Ninegrid aos seus hóspedes há cinco anos. Ao acessar o app por meio de um QR Code, os clientes do Wish podem conhecer todas as instalações do local onde estão hospedados e dos demais hotéis da rede, além dos serviços oferecidos internamente e externamente nas regiões próximas. Além disso, podem começar a fazer os pedidos de suas refeições e serviços do quarto, assim como reservar atrações turísticas dos resorts e da região. Desde o início, a iniciativa tecnológica do Grupo Wish teve uma excelente receptividade por parte dos clientes e possibilitou um melhor aproveitamento da equipe da recepção, que passou a se dedicar a atividades mais estratégicas. O Ninegrid é muito prático e fácil de navegar, garantindo rápida adesão dos hóspedes e a administração considerou vantajosas também a facilidade de integração aos demais sistemas, estabilidade da ferramenta e excelente usabilidade. O executivo Jorge Della Via Júnior, diretor de Tecnologia & SCM (Serviços Compartilhados) dos Hotéis Mabu Termas & Resorts, já conhecia o Ninegrid em sua experiência profissional anterior e decidiu implementar a plataforma no complexo de oz do Iguaçu, que até então tinha o processo todo manual. “Implementei a ferramenta para os pedidos de serviços dos 365 apartamentos de um dos prédios. Depois, integrei com o assistente virtual IA, no qual o hóspede pode solicitar todo tipo de assistência. A aderência dos clientes foi excelente e conseguimos ampliar em 34% os services room, especialmente do restaurante, devido à praticidade e agilidade que passamos a oferecer”, afirma o diretor do Mabu. De acordo com Della Via, o retorno do investimento com o Ninegrid na rede Mabu foi obtido em seis meses e o passo seguinte foi a instalação da ferramenta em outro edifício, com 220 apartamentos. “É uma plataforma muito bem estruturada e robusta, fácil de utilizar e prática, que nos possibilita levar aos hóspedes experiências mais satisfatórias hoje. Nosso próximo passo é incluir no Ninegrid as reservas de todos os brinquedos de nosso parque aquático que dobrará de tamanho em breve”, ressalta o executivo. Outros principais benefícios da plataforma Ninegrid destacados pelos entrevistados no Brasil são baixo custo de implementação, integração rápida, menor custo do que
Associação Nacional de Restaurantes manifesta-se contra a inclusão do iFood no PERSE
A Associação Nacional de Restaurantes (ANR) posiciona-se contra a adesão do iFood ao Programa Emergencial de Retomada do Setor de Eventos (PERSE). Criado para oferecer suporte financeiro aos setores mais impactados pela pandemia de COVID-19, o programa foca na recuperação de setores de eventos e turismo, no qual se inserem os restaurantes. Segundo a ANR, a atividade de intermediação de delivery, ao contrário de outras beneficiadas, não sofreu prejuízos durante a pandemia, tendo, inclusive, crescido no período. Isso contraria o propósito do programa, que deve priorizar as atividades mais impactadas. A ANR também destaca que o PERSE possui um limite orçamentário de R$ 15 bilhões, e a participação de grandes setores ou empresas que não seja dos segmentos de turismo e eventos, como o iFood, pode reduzir os recursos disponíveis para negócios que realmente precisam do auxílio. Dessa forma, a ANR entende que o programa deve manter seu foco original, atendendo setores da economia que mais sofreram com os efeitos econômicos da pandemia, e considera inadequada a inclusão de empresas como o iFood. Sobre a ANR Fundada em 1990, a Associação Nacional de Restaurantes (ANR) é uma instituição que tem como objetivo promover o setor de foodservice (restaurantes, bares, lanchonetes e demais negócios de alimentação fora do lar) e defender e representar os interesses dos associados. Atua nos campos da articulação setorial em suas relações com Poder Público, fornecedores e instituições, bem como junto à sociedade em geral e às áreas de educação e pesquisa voltadas para o desenvolvimento técnico-econômico e para a geração de qualidade da gestão empresarial, de trabalho e renda. Conta com mais de 12 mil pontos de venda em todos os estados, contemplando desde as maiores redes do segmento, que possuem vasta experiência global, até pequenos negócios de alimentação fora do lar. O setor congrega aproximadamente 700 mil estabelecimentos, gerando empregos diretos para aproximadamente 1,5 milhão de pessoas, com faturamento anual na ordem de R$ 200 bilhões. By NB Press Comunicação
Mais de 13.000 crianças participarão da Semana da Criança Abrasel
Iniciativa levará crianças de escolas, casas de acolhimento e ONGs para uma semana de experiências gastronômicas e recreativas A Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) promove, de 7 a 12 de outubro, a Semana da Criança Abrasel, uma iniciativa que levará mais de 13.000 meninos e meninas de escolas, casas de acolhimento e ONGs para vivenciar experiências únicas em cerca de 350 restaurantes associados. O evento busca proporcionar um ambiente de socialização, diversão e aprendizado por meio de atividades gastronômicas e recreativas. Como funciona? A Semana da Criança começou de forma modesta em 2007, na cidade de Londrina (PR), quando Richi Amaral, proprietária de uma pizzaria, resolveu oferecer um dia especial de gastronomia e diversão para crianças da região. Desde então, a ideia se espalhou pelo Brasil e, hoje, o evento já atendeu mais de 100 mil crianças, tornando-se uma celebração de cidadania, inclusão e solidariedade. Durante a Semana da Criança, os pequenos terão a oportunidade de conhecer de perto a rotina de profissionais do setor de Alimentação Fora do Lar, como chefs e garçons, além de visitas às cozinhas dos restaurantes, interação com os equipamentos e atividades lúdicas. O evento é pensado de forma didática, garantindo uma experiência divertida e educativa. Segundo Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, o evento reforça o papel social do setor de Alimentação Fora do Lar. “Ao abrir as portas de seus estabelecimentos, os empreendedores também se transformam. É uma via de mão dupla: as crianças ganham uma experiência nova, e os profissionais se sentem tocados pela ação”, destaca. Como participar Empreendedores do setor de bares e restaurantes que desejam participar podem entrar em contato com a Abrasel em suas respectivas regiões. A Associação fará o contato com as escolas, ONGs e casas de acolhimento parceiras. Os restaurantes são incentivados a criar pratos saudáveis, voltados para o público infantil, e a promover atividades lúdicas em seus espaços de recreação. By Abrasel