ABIH-SP exibe 2ª sondagem da expectativa de ocupação hoteleira no período de férias
Durante a coleta de dados sobre o resultado do desempenho da hotelaria paulista, referente a dezembro/24, ABIH-SP realizou a 2ª sondagem de previsão da ocupação hoteleira nas férias de verão – de 02 de janeiro a 03 de março/25. Nesse período, conforme apurado nas pesquisas anteriores, há um declínio da demanda corporativa, enquanto a de lazer tem o seu auge sazonal. A expectativa de ocupação média do Estado, apurada na 1ª sondagem, ficou em 59,97%. Já a previsão de ocupação média do Estado, constatada nesta 2ª sondagem, registrou 55,24%. Ou seja: variação de –10,18% na comparação com 2024 e de –7,89% em relação à 1ª sondagem. Mapas e dados completos referentes à sondagem de expectativa de ocupação dos hotéis, em cada MRT do Estado de São Paulo, estão disponíveis. By Agência Amigo! Imagem: ABIH
Personalização e exclusividade são tendências para o setor do turismo em 2025, segundo especialista
Cleib Filho, CEO da 100 Limites Expedições, destaca como empresas podem se antecipar às expectativas dos viajantes e oferecer serviços diferenciados Assim como em outros setores, o mercado de turismo está passando por diversas transformações impulsionadas pelas mudanças nas preferências dos consumidores, neste caso, dos viajantes. Mais exigentes e conectados, eles buscam experiências que vão além dos destinos populares: roteiros customizados, acomodações alinhadas ao seu estilo de vida e um atendimento personalizado. De acordo com o relatório do Conselho Mundial de Viagens e Turismo (WTTC), publicado em setembro do último ano, o mercado global de viagens e turismo movimenta US$11,1 trilhões e gera mais de 300 milhões de empregos, consolidando-se como um dos principais motores da economia mundial. Nesse cenário competitivo, as empresas do setor têm investido cada vez mais na exclusividade da experiência como diferencial. Segundo Cleib Filho, CEO da 100 Limites Expedições e idealizador da FaturaTUR, escola que oferece cursos práticos e mentorias para profissionais do setor de turismo, o viajante quer se sentir único. “Não é sobre vender pacotes, mas sobre entregar uma experiência que fale diretamente com os desejos de cada um. Para acompanhar essa transformação, os agentes de turismo precisam repensar suas estratégias, indo além do básico e priorizando uma experiência de viagem mais personalizada e exclusiva”, explica. Antecipando tendências de destinos e experiências Antecipar expectativas exige olhar além do turismo, como acompanhar tendências que emergem em outros mercados. O crescimento do consumo consciente, por exemplo, eleva o interesse por viagens que envolvam a preservação do meio ambiente e interação com as comunidades locais. Já a valorização de produtos artesanais e personalizados pode inspirar roteiros que promovam a economia criativa dos locais de destino. “Quem observa essas mudanças conseguem adaptar seus serviços de forma mais ágil e assertiva, que também são exigências cada vez maiores, entregando um valor real ao cliente. Mais do que acompanhar a concorrência, é sobre entender como o mundo está mudando e agir antes que o cliente perceba que precisa disso”, argumenta Cleib. Experiências únicas: a essência do novo turismo Mais do que passeios turísticos, os viajantes querem ter histórias para contar, cenários únicos para mostrar. Por isso, oferecer experiências exclusivas, como atividades culturais autênticas, passeios privativos ou aventuras que combinam adrenalina e imersão, é essencial para encantar o cliente. “O segredo está em criar momentos memoráveis e inesperados. Uma experiência faz o viajante se lembrar não apenas da viagem, mas também da marca que proporcionou aquele momento”, explica o CEO. Além de conquistar o cliente, oferecer um atendimento humanizado e personalizado é estratégico. Cleib reforça a importância de mapear essas expectativas já no primeiro contato. “O viajante não busca apenas um lugar para ficar, mas uma extensão daquilo que o inspira e o faz se sentir confortável. Entender suas preferências individuais, como interesses culturais, gastronômicos ou de aventura, permite criar roteiros únicos. Saber o que ele valoriza é o ponto de partida para criar um vínculo de confiança”, ressalta. Para implementar essas estratégias com sucesso, é imprescindível investir na formação da equipe, preparando-a para, mais do que atender, entender e encantar o cliente. “O mercado exige profissionais que saibam escutar, interpretar e agir. Profissionais preparados conseguem antecipar necessidades e oferecer as melhores soluções. É isso que transforma uma empresa em referência no setor”, conclui Cleib. Sobre Cleib Filho Cleib Filho é CEO da 100 Limites Expedições, onde liderou a expansão da empresa no turismo de aventura, consolidando-a como referência no setor. Com uma carreira dedicada ao turismo, Cleib também atua como mentor de agentes de viagens, compartilhando seu know-how em palestras que abordam estratégias de sucesso e desenvolvimento no mercado de aventura, inspirando profissionais a fortalecerem suas atuações no setor. Para mais informações, visite osite ou o Instagram. Sobre a 100 Limites Expedições A 100 Limites Expedições é uma empresa especializada em ecoturismo e turismo de aventura, reconhecida por sua atuação no Brasil. Com uma trajetória de crescimento significativa, tornou-se referência no setor, conectando uma ampla comunidade de viajantes e aventureiros. A empresa possui uma estrutura completa, incluindo oficina própria para manutenção de veículos, equipe de guias nativos altamente treinados e a Trip 100 Limites Academy, dedicada à formação de profissionais para o segmento. Com uma frota de veículos 4×4 preparados para os desafios do ecoturismo, oferece expedições seguras e confortáveis. Para mais informações, visite osite ou oInstagram. Sobre a FaturaTUR A FaturaTUR é uma escola de turismo criada por Cleib Filho, CEO da 100 Limites Expedições, com o objetivo de transformar a capacitação profissional no setor. Focada em uma abordagem prática e orientada a resultados, a escola oferece cursos ao vivo e mentorias contínuas, abordando temas como gestão de agências, marketing digital, vendas e atendimento ao cliente. Com uma metodologia inovadora, os programas combinam teoria e prática para preparar profissionais capazes de atender às demandas atuais do mercado de turismo. Além das aulas interativas, os participantes têm acesso a uma plataforma exclusiva que centraliza conteúdos atualizados e ferramentas aplicáveis no dia a dia. Para mais informações, visite o Instagram. By Carolina Lara Comunicação Foto: Bernardo Coelho
Skål Internacional São Paulo define estratégias de inovação e integração para 2025
Em uma reunião estratégica realizada no final da semana passada, na sede do Grupo na Tour House, na capital do estado de São Paulo, a Skål Internacional São Paulo consolidou o planejamento de suas ações para 2025, estabelecendo metas voltadas à inovação, integração latino-americana e fortalecimento do setor de turismo, viagens e eventos. Sob a liderança de Aristides de La Plata Cury, presidente da Skål São Paulo, e de Carlos Prado, que preside o Conselho Representativo da entidade, o evento contou com a participação de membros engajados e parceiros estratégicos, reafirmando o compromisso da entidade com o desenvolvimento sustentável e a representatividade no mercado. A reunião destacou a importância de integrar diferentes áreas do turismo e consolidar iniciativas que impactem positivamente o setor no Brasil e na América Latina. A Tour House, anfitriã do encontro, reafirmou seu apoio ao grupo, fortalecendo a sinergia entre os participantes. Principais destaques da reunião Integração latino-americana: Planejamentos para a WTM Latin America, com fórum de palestras Bien Recibir, envolvendo autoridades regionais, destacam o engajamento da Skål São Paulo em ações colaborativas internacionais. Além disso, o “irmanamento” com a Skål Lima pretende-se expandir para outras regiões, entre cidades dos 83 países onde organizações Skål estão presentes, fortalecendo o networking, sobretudo na América Latina. Sustentabilidade e turismo regenerativo: Em celebração aos 70 anos da Skål São Paulo, eventos temáticos abordarão mudanças climáticas e práticas regenerativas no turismo, enquanto vetor estratégico do desenvolvimento socioeconômico, culminando num jantar de comemoração. Tecnologia e Inovação: Um Em continuidade ao evento híbrido sobre inteligência artificial no turismo realizado em 2024, com curadoria de Daniel Turbox, um conjunto de capacitações segmentadas será implementado, explorando a aplicação prática de IA em agenciamento, hospitalidade, transporte e eventos. Fortalecimento da marca e presença digital: Iniciativas para ampliar o impacto da marca Skål incluem podcasts, campanhas de branding e um plano estratégico para atrair novos associados, com atenção especial a práticas e padrões ESG. Equidade e diversidade: O painel sobre acessibilidade, etarismo e gênero foi reforçado como uma prioridade para 2025. Parcerias com veículos de mídia estão sendo avaliadas para ampliar a visibilidade desses temas. Parcerias estratégicas e representatividade A reunião também reforçou a busca por parcerias com associações como ABAV, ABIH, UNEDESTINOS e Braztoa, além da contribuição em fóruns e eventos globais, como a COP 30 e a Copa do Mundo Feminina, destacando a representatividade do Brasil em pautas globais do turismo. Próximos passos Um rico calendário de atividades será realizado, ao longo de 2025, mesclando eventos sociais, de conteúdo, de relacionamento e de propósito, graças ao apoio de empresas mantenedoras, a saber, Grupo Accor, Paxtour, Grupo R1, Hotel Terras Altas Resort & Convention Center, além da Tour House. Sobre a Skål Internacional São Paulo A Skål Internacional São Paulo é parte da maior associação mundial de profissionais de turismo, promovendo negócios, sustentabilidade e integração no setor. Para mais informações, acesse o site oficial https://www.skalbr.com.br/ By Agência Amigo
Turismo paranaense supera média nacional no acumulado de janeiro a novembro de 2024
Com crescimento de 6,9% no acumulado do ano, estado se destaca no cenário turístico brasileiro O setor turístico continua a mostrar bons resultados no cenário brasileiro e, especialmente, no Paraná. No acumulado de janeiro a novembro de 2024, as atividades turísticas registraram expansão de 2,9% no Brasil e de 6,9% no estado, de acordo com dados da Pesquisa Mensal de Serviços (PMS), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). De acordo com o assessor econômico da Fecomércio PR, Lucas Dezordi, os bons resultados parciais de 2024 foram impulsionados por setores como restaurantes, transporte aéreo de passageiros, serviços de bufê, reservas relacionadas a hospedagens, espetáculos teatrais e musicais, além de agências de viagens. “Esses segmentos têm se destacado e desempenhado um papel fundamental no desenvolvimento do turismo, consolidando o setor como uma área estratégica para o crescimento econômico”, observa Dezordi. Na comparação com novembro de 2023, as receitas do turismo nacional apresentaram crescimento de 9,2%. O Paraná seguiu uma tendência mais expansionista, com alta de 13,6% em novembro de 2024 em relação a novembro de 2023, evidenciando o protagonismo do estado no cenário turístico nacional. Apesar desses avanços, o setor registrou uma leve retração em novembro de 2024 em comparação com outubro, com redução de 1,8% no volume de atividades turísticas no Brasil e de 2,3% no Paraná. Esse movimento sazonal, segundo o economista da Fecomércio PR, é comum para o mês e não compromete a tendência de crescimento observada ao longo do ano, pois novembro antecede o período de fim de ano e férias, o mais aquecido para o turismo. ANÁLISE DO DESEMPENHO DAS ATIVIDADES TURÍTICAS By Fecomércio PR
Turismo corporativo no Brasil encerrou 2024 com aumento recorde no faturamento
Bleisure é tendência no setor para 2025, afirma especialista O turismo corporativo no Brasil comemora o encerramento de 2024 com números expressivos: de acordo com o último levantamento do setor feito em outubro pela FecomercioSP, em parceria com a Associação Latino Americana de Gestão de Eventos e Viagens Corporativas (Alagev), o faturamento alcançou os R$130 bilhões. No acumulado do ano e comparado com o resultado no mesmo período em 2023, o crescimento foi de 5,3%, sendo o maior percentual da série histórica iniciada em 2011. Diferentemente do turismo a lazer, o turismo corporativo é focado na eficiência. Segundo Beatriz Oliveira, fundadora e CEO da Pervoy Turismo, agência especializada em viagens personalizadas, as viagens corporativas precisam ser organizadas de forma rápida, eficiente e centralizada. “A agência deve oferecer ferramentas e recursos que agilizem o processo e minimizem o tempo gasto pelos colaboradores na organização da viagem. Precisamos estar sempre atentos aos imprevistos que possam ocorrer, principalmente no que diz respeito a alterações de horários de voos. A prontidão e a flexibilidade contam muito nesse momento”, pontua Beatriz. A agência acompanha toda a organização da viagem, nos mínimos detalhes, com suporte 24 horas – inclusive pós-viagem. “Ao final da viagem, o RH da empresa recebe um relatório completo com todas as despesas, facilitando o processo de reembolso dos colaboradores”. Para Beatriz, o essencial é ter um planejamento flexível, que ofereça aos funcionários opções de voo, acomodação e transporte, adequadas às suas preferências e horários, tornando a viagem mais confortável e menos cansativa. A especialista aponta ainda uma tendência que vem crescendo e que promete se firmar em 2025 nas empresas modernas: o chamado bleisure, que é a viagem que funde negócios e lazer. “A geração millennial (pessoas nascidas entre 1981 e 1995), em particular, valoriza a experiência e busca um equilíbrio entre vida profissional e pessoal. Essa mudança de comportamento tem impulsionado as empresas a repensarem suas políticas de viagens corporativas, incluindo atividades de lazer nos roteiros de negócios”, afirma Beatriz. Segundo ela, com a retomada do trabalho presencial depois da pandemia atravessada pelo mundo entre 2020 e 2023, essa tendência é impulsionada pela busca por uma maior qualidade de vida e pela necessidade de conciliar as demandas profissionais com as pessoais. “Além de aumentar a satisfação dos colaboradores, o bleisure garante o bem-estar deles, que aproveitam a viagem a trabalho para conhecer mais sobre a cultura local”. Em 2024, os destinos mais solicitados para o turismo corporativo na Pervoy Turismo foram: Bahia, Curitiba, Porto Alegre, Colômbia, EUA e Moçambique. Sobre a Pervoy Turismo A Pervoy Turismo é uma agência especializada em viagens personalizadas com 10 anos de atuação e que proporciona suporte integral em todas as etapas: antes, durante e após a jornada. Com pacotes nacionais e internacionais ajustados às preferências individuais, a Pervoy também oferece consultoria para clientes com roteiros próprios, auxiliando com dicas e suporte no destino. Seus maiores diferenciais são os grupos de meditação e de imersões, que promovem conexão profunda com a essência do local visitado, aliando viagem a autoconhecimento. By HUG Comunicação
Brasil precisa de investimentos e planejamento para atrair mais turistas internacionais, observa FecomercioSP
País recebeu o recorde histórico de 6,65 milhões de estrangeiros em 2024, mas há potencial para crescer muito mais Nos últimos momentos de 2024, o turismo brasileiro celebrou a marca histórica de 6,65 milhões de visitantes internacionais que estiveram no País ao longo do ano, segundo dados oficiais. Até então, o recorde tinha sido registrado em 2018, quando foram 6,62 milhões de chegadas. Na leitura da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de São Paulo (FecomercioSP), esse é, de fato, um dado a ser comemorado. Contudo, uma análise mais aprofundada revela que ainda há muito o que se fazer para elevar o status do setor do Brasil perante o mundo. Em primeiro lugar, porque a marca de 6 milhões de turistas internacionais tem se mantido constante desde, pelo menos, 2015 — exceto nos anos da pandemia de covid-19. Assim, se esse é um número relevante, também demarca a necessidade de ajustes nas políticas públicas no campo do turismo para ir além desse dado já consolidado há pelo menos uma década. Sem considerar que, desses 6,65 milhões, pelo menos 10% são de brasileiros e brasileiras com cidadanias de países do exterior que voltaram ao País. Em segundo lugar, o turismo brasileiro ainda é fortemente dependente de uma sazonalidade típica de países como o nosso, além de ser extremamente concentrado. É assim que as informações da Embratur revelam que o grosso das visitas internacionais aconteceram entre dezembro de 2023 e março de 2024, no verão do Hemisfério Sul, e que 8 em cada 10 dessas visitas (80%) foram registradas em aeroportos de São Paulo ou do Rio de Janeiro. Segundo a FecomercioSP, debruçar-se sobre essas variantes é perceber que os números estão abaixo do potencial do Brasil no campo turístico. O País não apenas tem estrutura em várias regiões, como as capitais do Nordeste ou as cidades do interior que se dedicam ao turismo rural, como pode oferecer atividades em todas as épocas do ano — desde que sejam devidamente atendidas por iniciativas públicas e por medidas que ajudem o empresariado do setor a investir nos negócios. Há ainda a barreira estrutural, que se liga, justamente, à análise anterior. Muitos locais ainda não oferecem acesso constante à internet, enquanto algumas cidades que atraem mais turistas no exterior têm sido cada vez mais ligadas à violência, como o caso do Rio de Janeiro. É por isso que, mesmo com o real em desvalorização desde o fim do ano passado, que favorece a presença de visitantes que usam o dólar ou o euro, o fluxo de turistas não aumentou muito até agora. Tudo isso sem contar a própria falta de estratégia do governo, que restabeleceu a exigência de vistos para pessoas que chegam de países relevantes para diversificar os fluxos do nosso Turismo — e com moedas mais valorizadas —, como Estados Unidos, Canadá e Austrália. A medida vai na contramão do que deveria ser feito: estimulá-los a vir mais ao Brasil. Nesse caso, a FecomercioSP está trabalhando ativamente com as autoridades para impedir que a decisão, marcada para entrar em vigor em abril, prospere até lá. É essa mesma visão limitada que impediu a redução de alíquotas para o setor na Reforma Tributária recém-aprovada e regulamentada no Congresso, uma prática comum em muitos países. Cálculos da Federação já sugerem que os preços dos produtos turísticos vão, ao contrário, ficar mais caros daqui para a frente, impactando negativamente a competividade das empresas. Ainda de acordo com a FecomercioSP, a solução para todos esses problemas passa, fundamentalmente, por boas políticas públicas. Isso significa medidas integradas que gerem efeitos tanto sobre os investimentos das empresas do setor como nas áreas onde o Poder Público pode oferecer melhores condições, caso da infraestrutura. De um lado, isso significaria mais hotéis, agências turísticas e serviços de transporte e alimentação; de outro, melhores aeroportos, rodovias e sistemas de conexão. Sem investimentos sólidos e planejamento estratégico, o Brasil permanecerá na casa dos 6 milhões de turistas, muito atrás de potências mundiais do setor, como o México (45 milhões de visitantes em 2024) ou mesmo países que não figuram nessa lista, como os Emirados Árabes Unidos (8 milhões, segundo o Banco Mundial) ou a Romênia (5 milhões). Sobre a FecomercioSP Reúne líderes empresariais, especialistas e consultores para fomentar o desenvolvimento do empreendedorismo. Em conjunto com o governo, mobiliza-se pela desburocratização e pela modernização, desenvolve soluções, elabora pesquisas e disponibiliza conteúdo prático sobre as questões que impactam a vida do empreendedor. Representa 1,8 milhão de empresários, que respondem por quase 10% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro e geram em torno de 10 milhões de empregos. By FecomercioSP
Decreto mantém alíquota de 4% do ICMS para o setor de alimentação em SP
O decreto publicado em 16 de janeiro de 2025 mantém o regime especial do ICMS para bares, restaurantes, lanchonetes e empresas de alimentação fora do lar, com alíquota de 4% sobre a receita bruta em São Paulo. A medida, válida até 31 de dezembro de 2026 e retroativa a 1º de janeiro, garante maior previsibilidade tributária para o setor. O impacto dessa decisão vai além do equilíbrio financeiro. Para muitos empreendimentos, especialmente pequenos e médios negócios, o regime especial pode significar a diferença entre a continuidade das operações e o fechamento das portas. A Associação Nacional de Restaurantes (ANR) teve papel ativo nas negociações junto ao governo paulista, representando os interesses do setor e destacando a importância do regime especial para a sustentabilidade econômica das empresas de alimentação fora do lar. “A continuidade do regime especial de ICMS é fundamental para o setor de bares e restaurantes em São Paulo. Apesar do aumento de 3,2% para 4%, essa medida garante previsibilidade e reforça a importância do nosso segmento para a economia, preservando empregos e incentivando o empreendedorismo”, afirma Fernando Blower, diretor-executivo da ANR. By NB Press
Como crescer após adquirir um bar ou restaurante: os desafios do ‘Passa-se o ponto’
Segundo CEO da La Braciera, reestruturação da gestão deve começar com a revisão e organização dos processos internos Adquirir um bar ou restaurante por meio do modelo “Passa-se o ponto” pode ser uma oportunidade atrativa para empreendedores que desejam ingressar ou crescer no mercado gastronômico. No entanto, assumir a gestão de um negócio em transição traz desafios únicos que precisam ser enfrentados com estratégias claras e bem estruturadas. O mercado de alimentação fora do lar no Brasil movimentou R$ 275 bilhões em 2023, segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), evidenciando o potencial do setor. Apesar disso, a taxa de mortalidade dos negócios no segmento ainda é alta: cerca de 50% fecham as portas nos primeiros dois anos de operação, de acordo com o Sebrae. Esses números ressaltam a importância de uma gestão eficiente e de uma abordagem estratégica para garantir o sucesso do empreendimento. Segundo Daniel Lucco, CEO da La Braciera, que acaba de entrar no Guia das Melhores Redes de Pizzarias do Mundo pelo 50 Top Pizza e também já foi premiada como a Melhor de São Paulo pelo Melhores da Gastronomia 2024, o primeiro passo para crescer após adquirir um ponto em transição é realizar uma análise criteriosa da situação do negócio. “Entender o histórico do estabelecimento é fundamental. Avaliar o fluxo de caixa, os processos operacionais, o perfil dos clientes e até mesmo a relação com os fornecedores pode revelar tanto os problemas quanto as oportunidades que precisam ser exploradas”, destaca. A reestruturação da gestão, segundo Lucco, deve começar com a revisão e organização dos processos internos. “É preciso identificar gargalos e estabelecer padrões claros de operação. Isso inclui desde a definição de horários até a criação de rotinas de compra e estoque”, explica. Ele também enfatiza a importância de ferramentas tecnológicas para facilitar essa transição: “Hoje, existem sistemas de gestão que ajudam a acompanhar desde o estoque até as finanças, permitindo maior controle e eficiência”. Outro ponto crucial é a previsão de demanda. No Brasil, o desperdício de alimentos no setor de alimentação chega a 15%, segundo o World Resources Institute (WRI). Para evitar prejuízos, é essencial ajustar os estoques de acordo com as vendas projetadas. “Adotar ferramentas de inteligência artificial ou softwares que cruzem dados históricos com tendências de mercado pode ajudar a prever a demanda com mais precisão”, afirma o empreendedor. Assumir um ponto comercial em transição também oferece uma oportunidade única de reposicionar o negócio no mercado. Isso pode incluir a reformulação do cardápio, a modernização da identidade visual e a adoção de estratégias digitais para aumentar a visibilidade. “A transição é o momento ideal para reavaliar o conceito do negócio e fazer ajustes que atraiam novos públicos, sem perder os clientes fiéis”, sugere Daniel Lucco. O CEO da La Braciera ressalta que a equipe desempenha um papel central no sucesso do negócio. Ele recomenda investir em capacitação contínua para garantir um atendimento de excelência e melhorar a eficiência operacional. “Os funcionários precisam se sentir parte do processo de transformação. Uma equipe alinhada ao propósito do restaurante faz toda a diferença”, complementa. Apesar dos desafios, o modelo “Passa-se o ponto” pode ser extremamente lucrativo se bem executado. “Quando você assume um negócio existente, já tem a vantagem de uma base instalada de clientes e uma operação funcional. O segredo está em identificar o que precisa ser mantido e o que deve ser transformado para atingir um novo patamar”, conclui Daniel Lucco. Sobre a La Braciera A La Braciera é uma premiada pizzaria de São Paulo, especializada em pizza napoletana e sabores autorais. Fundada em 2021, a pizzaria já recebeu diversos prêmios, incluindo o “Melhores da Gastronomia 2023 e 2024” e o reconhecimento no TripAdvisor como uma das melhores pizzarias da cidade. Também entrou no Guia das Melhores Redes de Pizzarias do Mundo pelo 50 Top Pizza. Oferece uma experiência autêntica com massas artesanais e pizzas assadas em forno a lenha, servindo em várias unidades pela cidade. Para mais informações, visite o site oficial ou a página no Instagram. Sobre Daniel Lucco CEO da La Braciera, é apaixonado pelo ramo de alimentação e viu de perto sua família gerenciando uma pizzaria que atualmente tem mais de 40 anos de tradição. Daniel é formado em Administração pela PUC-SP e em 2015 foi um dos fundadores da Lucco Fit, empresa de alimentação ultracongelada que foi adquirida em 2019 pela Sapore, multinacional brasileira de restaurantes corporativos. Atuou como executivo da companhia durante 2 anos e foi co-fundador da La Braciera – Pizza Napoletana. Para mais informações, visite o Linkedin. By Carolina Lara Comunicação
Inflação nos restaurantes encerra 2024 em alta e ultrapassa índice geral brasileiro
Setor acumulou alta de 6,30% no ano; custo da alimentação fora do lar cresceu 1,19% somente em dezembro A inflação da alimentação fora do domicílio, verificada em restaurantes e bares, registrou crescimento de 1,19% em dezembro de 2024, marcando o 37º mês consecutivo de alta nos preços do setor, segundo análise da Associação Nacional de Restaurantes (ANR) e da consultoria Future Tank, com base nos dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O resultado reflete o impacto dos custos no segmento e supera a inflação geral brasileira, que fechou o mês em 0,52%. Os preços da alimentação fora do domicílio aumentaram nas 16 unidades da federação pesquisadas pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). As maiores variações foram observadas no Rio de Janeiro (+1,98%), Mato Grosso do Sul (+1,49%) e Espírito Santo (+1,48%). Os estados que registraram a menor aceleração foram Pará e Sergipe (+0,04%). Diante disso, quase todos os produtos ofertados pelo setor de restaurantes registraram inflação em dezembro, com exceção de refrigerante e água mineral (-0,01%). Os maiores aumentos de preços foram registrados em vinho (+3,87%) e refeição (+1,42%). Acumulado em 2024 No acumulado de 2024, o custo da alimentação fora do lar encerrou o ano com alta de 6,30%, percentual acima da inflação geral do país, que foi de 4,83%. Todas as 16 unidades da federação pesquisadas pelo IPCA registraram inflação setorial no ano passado. A maior variação foi observada no Distrito Federal (+8,00%) e a menor no Pará (+4,20%). Da mesma forma, quase todos os produtos ofertados pelo setor de restaurantes registraram inflação em 2024, com exceção de vinho (-4,50%). Sorvete foi o item com maior aumento de preço (+8,90%). Fernando Blower, diretor-executivo da ANR, destaca que, apesar do cenário inflacionário, o setor mostra resiliência. “Os restaurantes têm enfrentado pressão constante de custos, mas também demonstrado capacidade de inovação e adaptação. Para 2025, continuaremos em busca de soluções que permitam otimizar a gestão de despesas, sem comprometer a experiência do consumidor. Com a expectativa de estabilidade econômica e avanços tecnológicos, os empreendedores do setor estão confiantes em um equilíbrio maior entre custo e qualidade.” Sobre a ANR Fundada em 1990, a Associação Nacional de Restaurantes (ANR) é uma instituição que tem como objetivo promover o setor de foodservice (restaurantes, bares, lanchonetes e demais negócios de alimentação fora do lar), e defender e representar os interesses dos associados. Atua nos campos da articulação setorial em suas relações com Poder Público, fornecedores e instituições, bem como junto à sociedade em geral e às áreas de educação e pesquisa voltadas para o desenvolvimento técnico-econômico e para a geração de qualidade da gestão empresarial, de trabalho e renda. Conta com mais de 12 mil pontos de venda em todos os estados, contemplando desde as maiores redes do segmento, que possuem vasta experiência global, até pequenos negócios de alimentação fora do lar. O setor congrega aproximadamente 700 mil estabelecimentos, gerando empregos diretos para aproximadamente 1,5 milhão de pessoas, com faturamento anual na ordem de R$ 200 bilhões. By NB Press Comunicação
Inflação do Turismo no Paraná apresenta desaceleração em 2024, aponta Fecomércio PR
Curitiba e RMC registram inflação acumulada de 1,74% em itens relacionados ao turismo, abaixo da média nacional Os preços dos produtos e serviços relacionados ao turismo registraram inflação de 1,74% em Curitiba e Região Metropolitana em 2024, conforme aponta análise da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Paraná (Fecomércio PR) com base nos dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). No país, a Cesta de Consumo do Turismo registrou inflação de 2,74% no ano passado. O assessor econômico da Fecomércio PR, Lucas Dezordi, avalia este resultado como uma desaceleração da inflação em comparação com o ano anterior, oferecendo um alívio em meio ao cenário de pressões inflacionárias mais amplas no país. “Com a inflação do turismo em ritmo mais controlado e a redução de custos em itens importantes, como passagens aéreas e pacotes turísticos, o setor apresenta condições favoráveis para estimular a demanda, especialmente durante o período de férias”, analisa. Principais variações de preços Os itens que mais impactaram o bolso dos turistas em Curitiba e Região Metropolitana no acumulado de 2024 incluem ônibus intermunicipal (+13,78%), sorvete (+10,97%), estacionamento (+9,3%), hospedagem (+9,13%) e lanche (+7,84%). Em contrapartida, houve redução significativa nos preços das passagens aéreas (-28,3%) e pacotes turísticos (-8,56%), aliviando os custos para os viajantes. Na média nacional, os destaques de alta foram aluguel de veículo (+16,59%), transporte por aplicativo (+9,97%), ônibus interestadual (+9,03%) e hospedagem (+8,38%). Até o sorvete (+8,91%) e o cafezinho (+8,72%) ficaram mais caros, além do lanche, com alta de 7,56%. Por outro lado, as passagens aéreas baixaram 22,2% no acumulado de 2024, bem como vinho (-4,51%) e pacotes turísticos (-3,84%). Inflação em dezembro Em dezembro, a inflação da cesta de consumo do turismo foi de 0,80% em Curitiba e Região Metropolitana, abaixo da média nacional de 1,66%. Entre os fatores que puxaram os preços para cima na região, destacam-se os pacotes turísticos (+3,94%), ônibus interestadual (+2,97%) e estacionamento (+2,76%). Já o subitem cinema, teatro e concertos apresentou a maior queda, com redução de 2,12%. BOLETIM DA CESTA DO TURISMO By Fecomércio PR