No Bacuri, peixes típicos do Pantanal são destaque no período da quaresma e Semana Santa
Conhecido como um tempo de recolhimento e reflexão em preparação para a Páscoa, o período entre a quaresma, que teve início na Quarta-feira de Cinzas, e a Semana Santa também é marcado pela tradição cristã de cortar o consumo de carne vermelha. No Bacuri Cozinha Regional, restaurante que é referência em Bonito (MS), os pratos à base de peixes ganham ainda mais destaque nesta época do ano. O Bacuri prova que a culinária do Mato Grosso do Sul, estado que possui um dos maiores rebanhos bovinos do país, vai muito além da carne vermelha. No cardápio, há uma grande variedade de peixes típicos da Bacia do Paraguai, que engloba as regiões do Pantanal e da Serra da Bodoquena. Entre eles, estão espécies como o dourado e o pintado, além da piraputanga, peixe símbolo de Bonito. Para quem quer seguir as tradições da quaresma, o chef Sylvio Trujillo, que está à frente da cozinha do Bacuri, sugere algumas opções imperdíveis do cardápio. Entre elas estão o pintado na brasa com purê de banana da terra, o dourado assado com farofa de moqueca, que serve acima de quatro pessoas, e o pintado grelhado ao azeite, com cogumelos e alcaparras. As sugestões para a época incluem ainda a piraputanga corumbaense, o peixe mais abundante das bacias da região, servido sem espinhos e recheado com farofinha de moqueca. Leva ainda arroz, legumes assados e pirão da casa. Há ainda o pintado do corixo, prato autoral do chef, com 400 g do peixe grelhado na manteiga de garrafa, regado por um suave molho branco especial da casa e gratinado com parmesão. Acompanha chips de batata, arroz, farofa e pirão da casa. Para fechar, a mojica de pintado é outra boa pedida, com um caldo de peixe à base de mandioca e caburé (bolinhos de mandioca ralada com queijo curado). O Bacuri Cozinha Regional tem como missão resgatar e valorizar a riqueza ancestral da gastronomia sul-mato-grossense. A experiência vai além do paladar, pois também oferece um mergulho profundo na identidade cultural do estado, através da alta gastronomia. As receitas trazem ingredientes regionais, sempre exaltando os pequenos produtores. Em apenas dois anos de operação, o Bacuri já acumula importantes conquistas, como o selo Travellers’ Choice do Tripadvisor, fato que o coloca no ranking dos 10% melhores restaurantes do mundo de acordo com os próprios viajantes. Texto: Patrícia Chemin / Assimptur Imagem: divulgação ———————————————————————————- Somos o Grupo Multimídia, editora e agência de publicidade especializada em conteúdos da cadeia produtiva da madeira e móveis, desde 1998. Informações, artigos e conteúdos de empresas e entidades não exprimem nossa opinião. Envie informações, fotos, vídeos, novidades, lançamentos, denúncias e reclamações para nossa equipe através do e-mail [email protected]. Se preferir, entre em contato pelo whats app (11) 9 9511.5824 ou (41) 3235.5015. Conheça nossos portais, revistas e eventos! madeiratotal.com.br revistavarejobrasil.com.br megamoveleiros.com.br revistause.com.br www.hotex.com.br
Stream Hotéis reforça legado de 55 anos em Ribeirão Preto com novo posicionamento de marca
Hotel consolida vocação para atendimento humanizado, amplia experiência de hospedagem e consolida duas categorias distintas sob a marca Stream Hotéis Com mais de meio século de atuação na hotelaria de Ribeirão Preto, o Stream Hotéis faz parte da paisagem afetiva e urbana da cidade. Desde a inauguração do primeiro prédio (na esquina da General Osório com Cerqueira César), em 12 de dezembro de 1970, o complexo acompanhou mudanças econômicas, culturais e sociais da cidade, preservando ao longo das décadas uma marca ligada ao acolhimento e ao atendimento próximo. Hoje, com categorias reorganizadas e operação integrada, o Stream reafirma sua vocação para oferecer uma experiência de conforto inteligente, com serviços na medida certa e alinhada às expectativas de diferentes perfis de hóspedes. A história do hotel começou com a torre que corresponde à atual Torre Clássica, originalmente conhecida como Black Stream. Anos depois, a abertura da Torre Superior (antigo Stream Palace) ampliou a presença do complexo e transformou o endereço em referência regional, combinando eventos, hospedagem e um atendimento que se tornou assinatura da equipe. A convivência entre prédios, fortalecida ao longo dos anos, moldou a identidade de um espaço de encontros, memórias e tradições que atravessam gerações. Hoje, reorganizado sob a marca Stream Hotéis, o complexo reúne 172 apartamentos, divididos entre duas experiências distintas de hospedagem: a Torre Superior, com acomodações amplas e categorias diversas que incluem até suítes executivas com hidromassagem, e a Torre Clássica, que preserva seu estilo vintage, simplicidade funcional e atmosfera acolhedora. As torres compartilham recepção única, lobby amplo e uma operação integrada às necessidades contemporâneas de quem viaja a negócios ou lazer, mantendo a essência afetiva que sempre caracterizou a marca. A estrutura atual do Stream Hotéis inclui piscina, sauna, área fitness, serviço de lavanderia, wi-fi de alta velocidade, TV a cabo e estacionamento com manobrista. O Athenas Restaurante responde pelo café da manhã para hóspedes das duas torres — tradicional na cidade — e atende grupos e eventos com cardápios versáteis, além de receber moradores da cidade com comandas avulsas. No lobby, o Eros Bar funciona como ambiente de convivência, apoiando coquetéis, coffee breaks, encontros informais e oferecendo sugestões semanais de pratos e sobremesas. O Stream Hotéis também consolidou sua reputação como anfitrião de eventos corporativos e sociais. O centro de convenções dispõe de salas modulares, equipadas para reuniões de pequeno porte ou grandes encontros que podem reunir centenas de participantes. Ao longo de seus 55 anos, o hotel acumulou histórias que se entrelaçam com a vida da cidade: recepções, casamentos, festas de Réveillon, grandes congressos, temporadas de férias e a presença constante de visitantes que retornam ao Stream por reconhecimento e afeto. Ana Sarantopoulos, Diretora Executiva destaca que o momento atual marca uma nova etapa de maturidade do empreendimento. “O hotel cresceu junto com Ribeirão Preto. Temos uma trajetória sólida, uma equipe experiente e uma relação afetiva com nossos hóspedes. Nesta nova etapa, queremos valorizar ainda mais essa história, oferecendo clareza nas categorias, excelência no atendimento e uma experiência moderna, mas fiel às nossas raízes.” Com uma operação organizada, categorias redefinidas e identidade fortalecida, o Stream Hotéis inicia seu novo ciclo com a combinação que sempre definiu sua essência: tradição, simplicidade elegante, acolhimento e serviços reais, sustentados por cinco décadas de história. Raio-X do hotel Apartamentos Total: 172 apartamentos Torre Clássica : 59 apartamentos – 4 categorias: casal clássico, duplo clássico, triplo clássico e suíte clássico Torre Superior : 113 apartamentos – 5 categorias: casal superior, duplo superior, suíte superior, suíte executiva superior e suíte executiva com hidromassagem Ano de abertura Black Stream Hotel: 12/12/1970 | Torre Clássica Stream Palace Hotel: 1975 | Torre Superior Quantidade de colaboradores Aproximadamente 50 profissionais Diferenciais Conforto inteligente com mais de cinco décadas de história Atendimento próximo e humanizado, marca registrada do Stream Duas categorias de hospedagem no mesmo complexo Experiência gastronômica integrada com Athenas Restaurante, Eros Bar e Buffet Black Tie Serviços – Eros Bar e Athenas Restaurante Athenas Restaurante Responsável pelo café da manhã das duas torres, pelos principais serviços de alimentação e pelo atendimento a grupos e eventos. Eros Bar Ponto de encontro no lobby, apoiando eventos, coquetéis e o fluxo do dia a dia, com link para sugestões semanais de pratos. Sobre o Stream Hotéis Localizado no coração de Ribeirão Preto, o Stream Hotéis reúne 55 anos de história na hotelaria da cidade, completados no último dia 12 de dezembro. O complexo integra duas torres – Clássica e Superior – que somam 172 apartamentos em diversas categorias, incluindo suítes executivas com hidromassagem. A estrutura conta ainda com restaurante Athenas, Eros Bar, piscina, sauna, área fitness e centro de convenções para eventos corporativos e sociais. O hotel oferece café da manhã cortesia, wi-fi de alta velocidade, lavanderia e estacionamento com manobrista. Com atendimento próximo, acolhedor e alinhado ao novo posicionamento da marca, o Stream Hotéis se consolida como um hotel humano, acessível e com memória, baseado na experiência do conforto inteligente e serviços na medida certa, o que faz o hóspede se sentir em casa. Texto: Cláudia Costa Imagem: divulgação ———————————————————————————- Somos o Grupo Multimídia, editora e agência de publicidade especializada em conteúdos da cadeia produtiva da madeira e móveis, desde 1998. Informações, artigos e conteúdos de empresas e entidades não exprimem nossa opinião. Envie informações, fotos, vídeos, novidades, lançamentos, denúncias e reclamações para nossa equipe através do e-mail [email protected]. Se preferir, entre em contato pelo whats app (11) 9 9511.5824 ou (41) 3235.5015. Conheça nossos portais, revistas e eventos! madeiratotal.com.br revistavarejobrasil.com.br megamoveleiros.com.br revistause.com.br www.hotex.com.br
Quinta das Águas é o mais novo empreendimento no portfólio da Summit Hotels
Hotel histórico do século XIX é revitalizado e passa a operar sob bandeira Summit, impulsionando o turismo regional O tradicional Quinta das Águas inicia um novo capítulo em sua trajetória e passa a inte grar o portfólio da Summit Hotels. Desde 1º de março, o empreendimento, localizado em Itapira (SP), está operando sob a bandeira Summit no modelo de administração. Instalado em uma propriedade rural com raízes no século XIX, o hotel preserva a essência da antiga Fazenda Esperança, conhecida pela produção de café e leite e pela abundância de águas cristalinas que cortam a região. O conceito de “quinta”, de origem portuguesa, refere-se a uma propriedade rural com valor histórico e cultural, semelhante a uma fazenda ou sítio no Brasil. O termo, derivado do latim quintus, passou a designar espaços que reúnem casa de campo e áreas de produção agrícola, podendo variar de pequenas propriedades a grandes extensões de terra. No caso do empreendimento, a ideia de quinta traduz-se em construções coloniais preservadas, lagos, alamedas arborizadas e uma atmosfera que remete aos antigos tempos de fazenda. A parceria com a Summit Hotels traz um reposicionamento estratégico. A proposta é fortalecer a gestão, ampliar a visibilidade comercial e impulsionar as vendas, sem abrir mão da essência que consolidou o hotel como referência local. A nova administração aposta na tradição do hotel e na profissionalização da operação hoteleira para atrair o público. Estrutura completa para lazer e eventos O hotel oferece suítes nas categorias máster, luxo e superior, decoração colonial e vista para os jardins e para o antigo terreiro de café, hoje transformado em praça de convivência. A infraestrutura de lazer inclui piscinas, sauna, sala de jogos, quadra de beach tênis, trilhas ecológicas, lagos para pesca esportiva e playground. Para eventos, há espaços internos e externos preparados para receber casamentos, aniversários, encontros corporativos e celebrações de pequeno e médio porte. Uma capela dedicada a Nossa Senhora do Perpétuo Socorro, construída pela família fundadora, reforça o valor histórico e afetivo do local. Na gastronomia, o hotel mantém a tradição da mesa farta, com café da manhã que valoriza produtos artesanais, como queijos e manteiga caseira, além de pães, bolos e sucos naturais. No almoço e no jantar, o cardápio à la carte privilegia pratos equilibrados, com opções de carnes, peixes, massas e risotos preparados em estilo campeiro. O serviço de room service complementa a experiência de descanso. Texto: Cláudia Costa Imagem: divulgação ———————————————————————————- Somos o Grupo Multimídia, editora e agência de publicidade especializada em conteúdos da cadeia produtiva da madeira e móveis, desde 1998. Informações, artigos e conteúdos de empresas e entidades não exprimem nossa opinião. Envie informações, fotos, vídeos, novidades, lançamentos, denúncias e reclamações para nossa equipe através do e-mail [email protected]. Se preferir, entre em contato pelo whats app (11) 9 9511.5824 ou (41) 3235.5015. Conheça nossos portais, revistas e eventos! madeiratotal.com.br revistavarejobrasil.com.br megamoveleiros.com.br revistause.com.br www.hotex.com.br
Localização se consolida como fator decisivo na escolha do hotel
Proximidade a centros empresariais, hospitais e atrações urbanas influencia diretamente a ocupação na hotelaria Na hotelaria urbana, a localização deixou de ser apenas um diferencial competitivo para assumir papel central na decisão do hóspede. Em um cenário de viagens mais curtas, agendas objetivas e deslocamentos estratégicos, estar próximo aos principais compromissos pode ser determinante na escolha do hotel, especialmente em viagens corporativas ou de saúde. Para Lívia Trois, CEO da Rede Master Hotéis, o endereço do empreendimento se tornou um dos principais ativos do setor. “Hoje, o hóspede avalia com muito cuidado onde o hotel está localizado. Ele busca praticidade, economia de tempo e facilidade de deslocamento. A localização impacta diretamente na experiência e, consequentemente, na decisão de reserva”, afirma. Em Porto Alegre, essa dinâmica é bastante evidente. A unidade situada na Avenida Carlos Gomes está inserida em um dos principais polos empresariais da capital, cercada por centros corporativos, clínicas e hospitais de referência. A região concentra grande fluxo de profissionais e pacientes que vêm à cidade para compromissos específicos e valorizam a proximidade como fator estratégico. Já o hotel localizado na Cidade Baixa atende a um perfil diversificado de público. Conhecido pelo ambiente cultural e gastronômico, o bairro oferece fácil acesso a restaurantes, serviços e pontos de interesse, além de proximidade com importantes instituições de saúde. A combinação entre mobilidade e infraestrutura urbana contribui para manter a atratividade da região ao longo do ano. Em Gramado, destino turístico consolidado da Serra Gaúcha, a localização também exerce influência direta na ocupação. Estar próximo ao centro e às principais atrações facilita a programação do visitante e agrega valor à experiência, especialmente em estadias de curta duração. No caso do Master Gramado, a localização estratégica permite que o hóspede usufrua do centro da cidade sem a necessidade de utilizar o carro, já que o hotel está a apenas 10 minutos de caminhada da Rua Coberta. Segundo Lívia, hotéis bem posicionados tendem a apresentar maior estabilidade de demanda. “Quando o empreendimento está inserido em uma região estratégica, ele atende diferentes perfis de hóspedes como corporativo, saúde e lazer. Isso gera mais previsibilidade e fortalece os resultados da operação”, destaca. Com unidades estrategicamente localizadas em Porto Alegre, Gramado e Curitiba, a Rede Master reforça a importância do endereço como elemento central na experiência do cliente e na consolidação de desempenho na hotelaria urbana. Sobre a Rede Master de Hotéis Fundada em 1986, a Rede Platamon é a divisão de hotelaria do Grupo Isdra, responsável pela operação da marca Master Hotéis, com unidades em Porto Alegre, Gramado e outras cidades estratégicas. Com foco em hospitalidade, inovação e qualidade de serviço, a marca se destaca pela oferta de experiências personalizadas e infraestrutura completa para lazer e negócios. Atualmente, a Rede Master conta com nove hotéis e segue em expansão, reforçando seu compromisso com o turismo nacional e internacional. Texto: Lourenço Marchesan Imagem: divulgação ———————————————————————————- Somos o Grupo Multimídia, editora e agência de publicidade especializada em conteúdos da cadeia produtiva da madeira e móveis, desde 1998. Informações, artigos e conteúdos de empresas e entidades não exprimem nossa opinião. Envie informações, fotos, vídeos, novidades, lançamentos, denúncias e reclamações para nossa equipe através do e-mail [email protected]. Se preferir, entre em contato pelo whats app (11) 9 9511.5824 ou (41) 3235.5015. Conheça nossos portais, revistas e eventos! madeiratotal.com.br revistavarejobrasil.com.br megamoveleiros.com.br revistause.com.br www.hotex.com.br
Accor lidera inovação na hospitalidade com o lançamento de seu app ALL Accor no ChatGPT
São Paulo, 03 de março – ALL Accor, a poderosa plataforma de reservas e programa de fidelidade da Accor, anunciou o lançamento de seu app ALL Accor no ChatGPT, desenvolvido para enriquecer a experiência de sua crescente base de clientes. Com isso, a Accor se torna um dos primeiros grupos hoteleiros e líder da indústria francesa a oferecer esse tipo de inovação, se posicionando na vanguarda da transformação digital. Em uma era em que a Inteligência Artificial (IA) está redefinindo padrões e capacidades em todos os setores, essa iniciativa reforça o compromisso da Accor em oferecer excelência em serviços. Por meio dessa nova funcionalidade, os viajantes podem usar seu idioma natural para buscar hotéis Accor, especificar destino, datas e informações dos hóspedes, visualizar tanto tarifas públicas quanto tarifas para membros do programa de fidelidade ALL, além de acessar informações dos hotéis, como tipos de quartos, comodidades e localização, diretamente no ChatGPT. Quando estiverem prontos para reservar, os usuários são redirecionados para a plataforma de reservas ALL Accor, garantindo uma reserva segura. O app no ChatGPT já está disponível em mais de 20 idiomas e nos países onde os aplicativos do ChatGPT são compatíveis. A Inteligência Artificial atua como um pilar fundamental na estratégia da Accor, sendo essencial para gerar valor significativo tanto para os proprietários dos hotéis quanto para os hóspedes, além de proporcionar experiências diferenciadas e de alto nível. A IA está transformando as expectativas dos consumidores, e a Accor está comprometida em atender os viajantes nas plataformas que eles desejam utilizar, todos os dias. O novo app no ChatGPT irá aprimorar a jornada do hóspede e desbloquear novas possibilidades, tornando o planejamento de viagens mais fluido. Ele foi desenvolvido especificamente para o ChatGPT e é distinto do aplicativo móvel ALL Accor. O lançamento do app ALL Accor no ChatGPT reflete o objetivo da Accor de oferecer experiências intuitivas e personalizadas, que combinam conveniência com benefícios de fidelidade, ao mesmo tempo em que aumentam a visibilidade de seu portfólio global na plataforma de IA mais utilizada do mundo. Alix Boulnois, Chief Commercial, Digital & Tech Officer da Accor: “A introdução do app ALL Accor no ChatGPT marca um momento decisivo para a Accor. Estamos transformando fundamentalmente a forma como os hóspedes interagem com nossas marcas, utilizando capacidades de ponta para oferecer conveniência e personalização incomparáveis. Esse movimento fortalece significativamente nossa proposta de fidelidade ALL Accor e reforça nossa liderança de mercado, criando valor substancial em toda a nossa rede global, tanto para nossos hóspedes quanto para nossos valiosos parceiros.” Texto: Imprensa Accor Imagem: divulgação ———————————————————————————- Somos o Grupo Multimídia, editora e agência de publicidade especializada em conteúdos da cadeia produtiva da madeira e móveis, desde 1998. Informações, artigos e conteúdos de empresas e entidades não exprimem nossa opinião. Envie informações, fotos, vídeos, novidades, lançamentos, denúncias e reclamações para nossa equipe através do e-mail [email protected]. Se preferir, entre em contato pelo whats app (11) 9 9511.5824 ou (41) 3235.5015. Conheça nossos portais, revistas e eventos! madeiratotal.com.br revistavarejobrasil.com.br megamoveleiros.com.br revistause.com.br www.hotex.com.br
Mercosul influencia o custo dos restaurantes brasileiros mais do que o empresário imagina
Decisões comerciais do bloco afetam preços de alimentos bebidas equipamentos e embalagens usados diariamente no setor Estimativas do setor indicam que parte relevante dos custos dos restaurantes está ligada a insumos influenciados pelo comércio exterior. Alterações cambiais e acordos no âmbito do Mercosul afetam desde vinhos e azeites até equipamentos, embalagens e matérias-primas. Ainda assim, muitos empresários veem o tema como distante da rotina do negócio. Para Marcelo Marani, especialista em gestão financeira e controle de custos no setor de bares e restaurantes, fundador e CEO da Donos de Restaurantes, empresa voltada à capacitação e consultoria para o foodservice, o bloco regional interfere mais no caixa do restaurante do que o empresário costuma perceber. “O dono sente o aumento do custo, mas nem sempre entende a origem. O Mercosul define tarifas, facilita ou dificulta importações e influencia o câmbio. Tudo isso chega ao preço final do prato”, afirma. O impacto aparece com força na cadeia de suprimentos. Produtos comuns no cardápio brasileiro, como carnes do Uruguai, vinhos da Argentina, farinhas especiais, pescados e até máquinas industriais, circulam entre países do bloco. Mudanças em acordos comerciais, crises regionais ou instabilidade política tendem a se refletir rapidamente nos preços e na previsibilidade das entregas. “Não é apenas o item importado. Fertilizantes, embalagens e insumos energéticos usados na produção local também sofrem influência desse cenário”, observa. Os efeitos se estendem à precificação. Dados do IBGE mostram que, em períodos de maior volatilidade cambial, a inflação da alimentação fora do domicílio frequentemente avança acima do índice geral de preços. Para o empresário, isso significa a necessidade de revisar cardápios com mais frequência, equilibrando margem e competitividade. “Quem não entende esse movimento acaba reagindo tarde, reajustando preços de forma improvisada e sem critério”, alerta. A gestão passa a ter papel central. Controle rigoroso de custos, negociação constante com fornecedores e diversificação das origens de compra ajudam a reduzir a exposição às oscilações externas. “O restaurante não controla o Mercosul nem o dólar, mas controla processos, contratos e decisões internas. É isso que separa quem atravessa momentos de pressão de quem fecha no vermelho”, aponta. Marani defende ainda que o empresário busque apoio especializado para interpretar o ambiente macroeconômico e transformá-lo em decisões práticas. “Assim como ninguém toca um restaurante sem contador, não faz sentido ignorar quem entende de custos, cadeia de suprimentos e formação de preço. A economia internacional já faz parte da operação”, diz. Quando a política comercial chega ao caixa Antes de qualquer ajuste, é fundamental mapear onde estão os principais pontos de exposição do negócio às variações externas. A partir desse diagnóstico, algumas ações ajudam a reduzir riscos e criar mais previsibilidade. O especialista mostra cinco cuidados e vantagens para o empresário observar Antes da adoção das medidas, o especialista ressalta que o objetivo não é sofisticar a gestão, mas criar rotinas simples e consistentes. Revisar fornecedores regularmente Avaliar a origem dos insumos e comparar opções nacionais e importadas reduz a dependência de mercados mais voláteis. Basear a precificação em custo real Fichas técnicas atualizadas e atenção às variações cambiais evitam perda silenciosa de margem. Negociar contratos de médio prazo Acordos mais longos podem proteger o restaurante de oscilações bruscas de preço. Planejar compras e estoques Antecipar aquisições em momentos de câmbio mais favorável ajuda a suavizar impactos no caixa. Contar com apoio profissional especializado Consultorias em gestão e custos traduzem o cenário macroeconômico em decisões operacionais mais seguras. Ao longo de toda a cadeia, decisões tomadas fora do país acabam se refletindo na operação cotidiana dos restaurantes, do planejamento de compras à formação de preços. Mesmo sem acompanhar de perto acordos comerciais ou debates diplomáticos, o empresário sente esses efeitos no caixa e na margem. “O Mercosul não é um assunto distante de política externa. Ele está presente no estoque, na planilha de custos e no preço final do prato”, conclui. Texto: Carolina Lara Imagem: divulgação ———————————————————————————- Somos o Grupo Multimídia, editora e agência de publicidade especializada em conteúdos da cadeia produtiva da madeira e móveis, desde 1998. Informações, artigos e conteúdos de empresas e entidades não exprimem nossa opinião. Envie informações, fotos, vídeos, novidades, lançamentos, denúncias e reclamações para nossa equipe através do e-mail [email protected]. Se preferir, entre em contato pelo whats app (11) 9 9511.5824 ou (41) 3235.5015. Conheça nossos portais, revistas e eventos! madeiratotal.com.br revistavarejobrasil.com.br megamoveleiros.com.br revistause.com.br www.hotex.com.br
Hotéis da Wyndham em Olímpia (SP) e Gramado (RS) anunciam novos gerentes gerais
Mário Pio, que comandou Olímpia por três anos, assumiu o resort da Serra Gaúcha. Em seu lugar, entra Reginaldo Cunha, ex- Diretor Geral do Wyndham Ibirapuera Olímpia (SP) e Gramado (RS), 2 de março de 2026 – Dois hotéis da Wyndham Hotels & Resorts – maior empresa de franquia de hotéis do mundo com mais de 8300 hoteis em cerca de 100 países – localizados em Olímpia (SP) e Gramado (RS), anunciam mudanças estratégicas em suas lideranças. O executivo Reginaldo Cunha assume a gerência geral do Wyndham Olímpia Royal Hotels, enquanto Mário Pio passa a comandar o Wyndham Gramado Termas Resort & Spa. Com mais de 26 anos de experiência em hotelaria, Cunha construiu sua trajetória em grandes redes nacionais e internacionais, como Accor, Blue Tree Hotels, Bourbon Hotéis & Resorts, Atlantica Hotels, Grupo Mendes e Trul Hotéis. Durante dez anos, foi Gerente Geral do Radisson Vila Olímpia. Também atuou por oito anos no Grupo Mendes como Diretor de Operações do Centro de Convenções de Santos e do Parque Balneário Hotel. Na Atlantica Hotels, exerceu a função de Diretor de Operações, com atuação em diversos estados e cidades do país. Mais recentemente, entre 2024 e 2025, foi Diretor Geral do Wyndham Ibirapuera Convention Plaza Hotel, administrado pela Trul Hotéis. Graduado em Ciências Contábeis pela PUC-Campinas, com pós-graduação pela FGV e BSP em Excelência em Gestão, Reginaldo também atua como facilitador na Escola para Resultados, especializada em hotelaria. Sua chegada ao Wyndham Olímpia reforça o posicionamento do empreendimento como um dos principais complexos hoteleiros do interior paulista, com foco em performance operacional, experiência do hóspede e consolidação de resultados. “Assumir o Wyndham Olímpia é uma honra e, ao mesmo tempo, um grande desafio. Trata-se de um empreendimento consolidado, com grande potencial de fortalecer posicionamento junto ao público-alvo e aprimoramento dos serviços já consolidados. Meu foco será fortalecer ainda mais a cultura de excelência operacional e de atendimento, sempre com olhar estratégico para resultados sustentáveis. Reginaldo Cunha, Gerente Geral do Wyndham Olímpia Com trajetória consolidada na hotelaria, Mário Pio esteve à frente do resort em Olímpia, interior de São Paulo, destino reconhecido pelo turismo termal e de lazer. No período, contribuiu para a otimização de resultados, posicionamento estratégico do hotel no mercado e melhoria da experiência do hóspede. Após três anos à frente do empreendimento, agora assume o comando do Wyndham Gramado Termas Resort & Spa. Formado em Administração de Empresas pela Universidade Federal do Amazonas e Mestre em Engenharia de Produção, o executivo soma mais de 35 anos de experiência no setor. Ao longo da carreira, passou por redes como Accor, Atlantica Hotels, Posadas, Tropical Hotels & Resorts e pela própria Wyndham Hotels & Resorts, quando atuou como Gerente Geral do Wyndham São Paulo Berrini, entre 2020 e 2022, e Wyndham Olímpia até o mês passado. Com forte atuação nas áreas comercial e operacional, Mário também leciona há 12 anos em cursos de Turismo, Hotelaria e Administração, contribuindo para a formação de novos profissionais do setor. Em Gramado, terá o desafio de fortalecer ainda mais o resort como referência em hospitalidade na Serra Gaúcha, ampliando sua presença nos segmentos de lazer e multipropriedade. O Wyndham Gramado Termas Resort & Spa é reconhecido pela completa infraestrutura de lazer, incluindo piscinas de águas termais, área kids, restaurante e ampla estrutura voltada tanto para o público de lazer quanto para famílias. O hotel integra o portfólio da Wyndham Hotels & Resorts, maior empresa de franquias hoteleiras do mundo em número de propriedades “O Wyndham Gramado é um empreendimento com enorme relevância no mercado de lazer nacional e inserido em um dos destinos mais competitivos do país. Chego com o compromisso de valorizar o trabalho já construído, potencializar talentos internos e implementar estratégias que ampliem nossa rentabilidade e a satisfação dos hóspedes. Nosso objetivo é consolidar ainda mais o hotel como referência em hospitalidade, performance e experiência na Serra Gaúcha. Mário Pio, Gerente Geral do Wyndham Gramado As movimentações reforçam a estratégia dos empreendimentos em investir em lideranças experientes, capazes de impulsionar resultados e consolidar o crescimento sustentável das unidades no país. Sobre a Wyndham Hotels & Resorts A Wyndham Hotels & Resorts (NYSE: WH) é a maior empresa de franquias hoteleiras do mundo em número de propriedades franqueadas, com mais de 8.300 hotéis em aproximadamente 100 países nos seis continentes. Por meio de sua rede de aproximadamente 869.000 quartos franqueados e afiliados, voltados ao viajante do dia a dia, a Wyndham mantém uma presença de liderança nos segmentos econômico e médio do setor de hospedagem. A empresa opera um portfólio de 25 marcas hoteleiras, entre elas Super 8®, Days Inn®, Ramada®, Microtel®, La Quinta®, Baymont®, Wingate®, AmericInn®, ECHO Suites®, Registry Collection Hotels®, Trademark Collection® e Wyndham®. O premiado programa de fidelidade Wyndham Rewards® conta com mais de 122 milhões de membros cadastrados e oferece a oportunidade de resgatar pontos em milhares de hotéis, resorts de férias e propriedades para aluguel em todo o mundo. Para mais informações, visite www.wyndhamhotels.com Sobre Wyndham Gramado Termas Resort & Spa Localizado em uma das regiões mais encantadoras do Brasil, o Wyndham Gramado está próximo aos parques Acquamotion e Snowland e oferece estrutura completa para descanso e diversão. O resort é o único em Gramado a contar com águas termais em suas piscinas e hidromassagens, spa, academia, brinquedoteca, restaurante, bar, cinema e muito mais – tudo cercado pelo charme da Serra Gaúcha. Texto: Natalia Aguiar Imagem: divulgação ———————————————————————————- Somos o Grupo Multimídia, editora e agência de publicidade especializada em conteúdos da cadeia produtiva da madeira e móveis, desde 1998. Informações, artigos e conteúdos de empresas e entidades não exprimem nossa opinião. Envie informações, fotos, vídeos, novidades, lançamentos, denúncias e reclamações para nossa equipe através do e-mail [email protected]. Se preferir, entre em contato pelo whats app (11) 9 9511.5824 ou (41) 3235.5015. 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Arte da Natureza Hotel Bonito confirma Gitane Klain como gerente geral
A expansão do Arte da Natureza Hotel Bonito transforma a antiga pousada em um hotel de alto padrão com 150 acomodações e foco em experiências de luxo. Destacam-se as novas suítes com piscina privativa, hidromassagens climatizadas, uma ampla área de lazer aquática com piscina de laterais e fundo de vidro e novas opções gastronômicas, incluindo o Angico Bistrô, e de eventos. Dando continuidade ao processo de ampliação e novos serviços, o Arte da Natureza acaba de contratar para sua gerência geral a experiente Gitane Klain. Com mais de 25 anos de atuação no turismo e na hotelaria, a executiva construiu uma trajetória sólida, consistente e profundamente conectada à evolução do setor. Sua carreira é marcada pela combinação entre gestão estratégica, foco em resultados, desenvolvimento de pessoas e implantação de práticas sustentáveis alinhadas aos princípios de ESG. Natural de Pelotas (RS), Gitane iniciou sua trajetória profissional em funções operacionais na hotelaria e, ao longo dos anos, percorreu praticamente todas as áreas do negócio. Essa vivência prática foi determinante para a construção de uma visão sistêmica da operação, unindo eficiência, controle de processos e entendimento profundo da experiência do hóspede. Alcançou a posição de gerente geral de uma holding com múltiplas empresas do setor turístico, liderando cerca de 180 colaboradores. Nesse período, esteve à frente de decisões estratégicas que impactaram diretamente os resultados financeiros, a profissionalização da gestão e o posicionamento do empreendimento no mercado. Reconhecida por sua atuação orientada à performance, Gitane conduziu processos de reorganização operacional, definição de metas, análise de indicadores, controle de custos e fortalecimento comercial, sempre com foco em resultados sustentáveis no médio e longo prazo. Paralelamente, consolidou-se como especialista na implantação de práticas ESG na hotelaria. Liderou projetos voltados à gestão de resíduos, redução de impactos ambientais, valorização de fornecedores locais, educação ambiental de equipes e hóspedes, além da integração da sustentabilidade como pilar estratégico do negócio — e não apenas como discurso institucional. Outro diferencial relevante de sua trajetória é a atuação como gestora de NR-1, com foco em saúde mental, bem-estar e segurança psicológica no ambiente de trabalho. Gitane implantou modelos de gestão preventiva, promovendo ambientes organizacionais mais saudáveis, engajados e produtivos, o que refletiu diretamente na redução da rotatividade, no aumento do engajamento das equipes e na melhoria do clima organizacional. Em 2026, a profissional inicia um novo capítulo ao assumir a gerência geral do Arte da Natureza Hotel Bonito. O desafio envolve um robusto projeto de expansão e ampliação de produtos, incluindo novas categorias de apartamentos, áreas de lazer e espaço de eventos, com foco em experiências, bem-estar, sustentabilidade e diferenciação no mercado nacional. Simultaneamente, Gitane passa a atuar como consultora em hotelaria e turismo, colocando sua experiência à disposição de outros empreendimentos e destinos. Com uma liderança firme, humana e orientada a resultados, Gitane Klain se posiciona hoje como uma profissional que representa a nova hotelaria brasileira: mais consciente, mais eficiente, mais sustentável e alinhada às exigências do mercado contemporâneo. Texto: Patrícia Chemin Imagem: divulgação ———————————————————————————- Somos o Grupo Multimídia, editora e agência de publicidade especializada em conteúdos da cadeia produtiva da madeira e móveis, desde 1998. Informações, artigos e conteúdos de empresas e entidades não exprimem nossa opinião. Envie informações, fotos, vídeos, novidades, lançamentos, denúncias e reclamações para nossa equipe através do e-mail [email protected]. Se preferir, entre em contato pelo whats app (11) 9 9511.5824 ou (41) 3235.5015. Conheça nossos portais, revistas e eventos! madeiratotal.com.br revistavarejobrasil.com.br megamoveleiros.com.br revistause.com.br www.hotex.com.br
O novo check-in do viajante corporativo: por que a academia superou o frigobar na hotelaria econômica
Comportamento do turista de negócios em 2026 prioriza o bem-estar e a gestão do estresse; especialistas do setor notam que o treino funcional virou o principal momento de descompressão após o expediente O perfil do viajante de negócios brasileiro está passando por uma metamorfose. Se há poucos anos o sucesso de uma estada na categoria econômica era medido pela oferta do frigobar e canais de TV a cabo, hoje o ponteiro da satisfação se deslocou para a área fitness. Dados recentes da American Hotel & Lodging Association (AHLA) confirmam que o acesso a academias de qualidade subiu para o topo da lista de prioridades dos hóspedes, refletindo uma geração que não aceita mais negligenciar a saúde em função da agenda de reuniões. Esse fenômeno, conhecido como “Wellness Corporativo”, indica que o turista de negócios enxerga o hotel não apenas como um dormitório, mas como uma extensão de sua rotina de performance. Estudos do Global Wellness Institute (GWI) apontam que o setor de bem-estar no turismo cresce em ritmo acelerado, impulsionado por profissionais que utilizam o exercício físico como a principal ferramenta para mitigar o jet lag e o esgotamento mental típicos das viagens de trabalho. A descompressão além do mini bar Na prática, essa mudança altera a dinâmica interna dos hotéis. Em Curitiba, um dos hubs de negócios mais movimentados do país, o Bleev Hotel, da Rede HCC Hospitality, tem servido como termômetro para essa transição. A percepção na unidade é que o momento de “chegar ao hotel” mudou de significado: o relaxamento, antes associado ao consumo de itens do frigobar, agora acontece no chão da academia. Para Carolina Sniecikoski, gerente geral do Bleev, o hóspede atual é mais consciente e estratégico com o próprio tempo. “Temos observado uma mudança geracional muito clara. O viajante corporativo que nos procura está trocando o happy hour tradicional ou o consumo de itens do mini bar por uma sessão de treino. A academia deixou de ser um anexo subutilizado para se tornar o coração da descompressão após o expediente. Para esse público, manter o hábito de treino durante a viagem é o que garante o foco e a disposição para o dia seguinte de trabalho”, analisa Carolina. A eficiência como critério de escolha Para o mercado de turismo e gestores de viagens (TMCs), essa tendência dita novas regras na hora de selecionar parceiros hoteleiros. O valor percebido na hotelaria econômica agora está diretamente ligado à facilidade de manter o estilo de vida saudável sem custos proibitivos. O hóspede “smart” busca eficiência: ele quer um check-in ágil, um quarto funcional e um espaço de treino que permita cumprir sua planilha de exercícios sem sair do prédio. Ao observar esse movimento, o setor hoteleiro começa a entender que o verdadeiro diferencial competitivo em 2026 é a empatia com a rotina do cliente. Quando um hotel oferece uma estrutura de bem-estar robusta em sua categoria, ele deixa de ser apenas um fornecedor de leitos para se tornar um facilitador da performance e do equilíbrio de quem viaja a trabalho. Sobre o Bleev O Hotel Bleev Curitiba é um modelo da Rede HCC Hospitality, na categoria econômica. Lançado no dia 1 de janeiro de 2026, ele oferece uma experiência moderna, funcional e acessível para viajantes de negócios e lazer, com apartamentos confortáveis, Wi-Fi de alta velocidade, café da manhã variado, academia e ambientes planejados para uma hospedagem ágil e acolhedora. Com gestão profissionalizada e foco em eficiência operacional, o hotel possui 215 quartos e se destaca como uma das melhores opções econômicas da capital paranaense. Texto: JN Assessoria de Imprensa Imagem: divulgação ———————————————————————————- Somos o Grupo Multimídia, editora e agência de publicidade especializada em conteúdos da cadeia produtiva da madeira e móveis, desde 1998. Informações, artigos e conteúdos de empresas e entidades não exprimem nossa opinião. Envie informações, fotos, vídeos, novidades, lançamentos, denúncias e reclamações para nossa equipe através do e-mail [email protected]. Se preferir, entre em contato pelo whats app (11) 9 9511.5824 ou (41) 3235.5015. Conheça nossos portais, revistas e eventos! madeiratotal.com.br revistavarejobrasil.com.br megamoveleiros.com.br revistause.com.br www.hotex.com.br
Carnaval movimenta bilhões mas restaurantes perdem margem por falta de planejamento
Mesmo com aumento no fluxo durante o Carnaval, muitos restaurantes não conseguem converter movimento em lucro por falta de planejamento O Carnaval voltou a movimentar bilhões e reforçou seu peso como um dos principais motores sazonais da economia brasileira. Segundo estimativas da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo, a festa movimenta anualmente cifras superiores a R$ 9 bilhões, impulsionada por turismo, alimentação e entretenimento. No setor de bares e restaurantes, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes aponta que o período costuma elevar o faturamento entre 15% e 30%, dependendo da região. Ainda assim, parte dos estabelecimentos termina a folia com caixa pressionado e margens comprometidas. Para Marcelo Marani, fundador e CEO da Donos de Restaurantes, maior escola de capacitação para empresários do setor na América Latina e especialista em gestão estratégica e aumento de rentabilidade no foodservice, o problema não está na demanda, mas na ausência de estratégia. “O Carnaval é previsível. A data está no calendário todos os anos. Quando o empresário não se prepara, ele até vende mais, mas não necessariamente ganha mais”, afirma. Ele explica que o aumento repentino no fluxo exige organização prévia de estoque, equipe e precificação. Sem esses ajustes, o crescimento no número de clientes pode gerar desperdício, horas extras descontroladas e rupturas de insumos. “Tem restaurante que dobra o movimento e termina o feriado sem saber qual foi a margem real de cada produto vendido”, diz. Outro erro recorrente é apostar apenas no volume. Casas lotadas nem sempre significam rentabilidade. Quando promoções são mal estruturadas ou quando o cardápio não está alinhado à capacidade operacional, o resultado pode ser fila, atraso e insatisfação. “O cliente de Carnaval pode voltar o ano inteiro. Mas, se a experiência for ruim, ele não retorna. O prejuízo é invisível e de longo prazo”, observa. Planejamento operacional e financeiro define o resultado Transformar fluxo em lucro depende de decisões que precisam ser tomadas com antecedência. Marani destaca que o primeiro passo é analisar dados históricos e projetar cenários realistas de demanda. A partir disso, o empresário consegue ajustar compras, escalas de trabalho e metas de venda. Ele também recomenda revisar preços com base em custos atualizados. Insumos como bebidas, proteínas e descartáveis costumam sofrer variações relevantes no período. “Se o restaurante não recalcula sua ficha técnica e sua margem de contribuição, pode vender muito e ainda assim operar no limite”, alerta. Outro ponto crítico é o controle do caixa. O aumento de vendas pode dar sensação de abundância, mas pagamentos a fornecedores e encargos trabalhistas seguem calendário próprio. “É preciso projetar entradas e saídas. Carnaval não pode virar ilusão de caixa”, adverte. O especialista aponta cinco decisões estratégicas para proteger o caixa e ampliar a rentabilidade na folia Para orientar empresários que desejam aproveitar o potencial econômico da data, Marani lista cinco medidas que podem ampliar a rentabilidade e reduzir riscos. Ajustar o cardápio à capacidade da cozinha Reduzir itens complexos e priorizar pratos de preparo ágil diminui erros, desperdício e retrabalho. Isso melhora o giro das mesas e preserva a qualidade do atendimento. Reforçar e treinar a equipe com antecedência Escalas mal dimensionadas geram horas extras e sobrecarga. Planejar contratações temporárias e alinhar processos evita improviso em dias de pico. Revisar fichas técnicas e margens Cada prato precisa ter custo e preço atualizados. Trabalhar com margem clara permite identificar quais itens realmente contribuem para o resultado. Negociar compras e organizar estoque Antecipar pedidos com fornecedores reduz risco de falta de insumos e permite negociar melhores condições, preservando capital de giro. Estruturar estratégia de fidelização Captar contatos, incentivar retorno pós-Carnaval e oferecer benefícios para clientes recorrentes transforma o pico sazonal em receita contínua. Segundo o empresário, a diferença entre faturar muito e lucrar está na disciplina de gestão. “O Carnaval é um evento cultural, mas para o restaurante ele precisa ser tratado como evento econômico. Quem profissionaliza a operação transforma quatro dias de festa em resultado para o ano inteiro”, conclui. Sobre Marcelo Marani Marcelo Marani é fundador e CEO da Donos de Restaurantes, uma das principais escolas para donos de restaurantes da América Latina. Professor formado em Ciência da Computação, com mestrado em Administração de Empresas, defendeu em 2007 uma tese que mostrava que 70% dos donos de restaurantes não trabalham com qualquer tipo de fidelização. Empresário, sócio de mais de 10 empresas do foodservice, com um faturamento de R$30MM em 2024, tem mais 25 anos de experiência no mercado de alimentação e é considerado um dos maiores especialistas em gestão e aumento de faturamento para restaurantes do Brasil. Marani é também apresentador de TV, no programa Café com Chef da Band todo domingo de manhã, é host do podcast mais escutado no Brasil para donos de restaurantes e também autor do livro Transforme o seu Restaurante em um Negócio Milionário, da editora Gente. Texto: Carolina Lara Imagem: divulgação ———————————————————————————- Somos o Grupo Multimídia, editora e agência de publicidade especializada em conteúdos da cadeia produtiva da madeira e móveis, desde 1998. 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